Salsa Cognà

Granda Tradizioni, empresa que produce desde hace años especialidades alimentarias de alta calidad con los mejores ingredientes del territorio y mucha pasión, y es aquí donde se elabora la Salsa Cognà. La empresa ofrece una selección de salsas para quesos y carnes preparadas con ingredientes de altísima calidad. La delicia que aquí se propone es una salsa cremosa a base de fruta. Una línea de productos selectos, preparados según las mejores recetas para satisfacer incluso a los paladares más refinados. Una línea de productos elaborados siguiendo las recetas de la tradición. Recetas sencillas y, al mismo tiempo, sin concesiones en cuanto a la calidad. Nos hemos inspirado en nuestras abuelas. Elaboramos recetas llenas de sabor y de gusto con ingredientes que representan el territorio. La naturaleza nos proporciona la calidad de los ingredientes. El territorio, todo el valor de la tradición. Este es el lema de la empresa y su compromiso a la hora de crear sabrosas exquisiteces.

Salsa Cognà

Una salsa a medio camino entre un chutney y una compota. Fruto de una antigua receta piamontesa preparada con mosto de uva y enriquecida con manzanas, peras y, como no podía ser de otro modo en Piamonte, avellanas. Según la tradición, en la granja, durante el periodo del pisado de la uva, se reserva una parte del mosto para su preparación. Preparar la mostarda de uva era en el pasado un excelente método de conservación de la fruta, para poder saborearla también en los meses fríos. La Cognà (o Cugnà) es una dulce delicia, auténtica especialidad del territorio. Perfecta para acompañar los hervidos mixtos y una buena tabla de quesos y embutidos. ¡Es deliciosa untada en el pan para la merienda! Excelente para preparar aperitivos y crostini gracias a su sabor único. ¿Ya has probado la Delizia alle Pere al Moscato d'Asti D.o.c.g? Pruébala para acompañar los quesos, ¡una delicia!