Tableta línea Monovarietales: Criollo Canoabo 70%

Para Domori la calidad es un valor indiscutible y fundamental: la empresa controla, de hecho, toda la cadena de producción, empezando por el cacao seleccionado por sus propios expertos, que garantizan los estándares de calidad eligiendo las mejores materias primas. Así nace la tableta de Chocolate Criollo Canoabo 70%

Tableta de la línea Monovarietales: Criollo Canoabo 70%

El chocolate elaborado con Criollo Canoabo regala al paladar agradables notas dulces de crema de leche, dátiles y almendras: una redondez extraordinaria y gran persistencia. Cada vez más buscada por los aficionados al chocolate y los apasionados de todo el mundo. El Canoabo es una variedad de cacao criollo venezolano, procedente de las regiones de Yaracuy y Carabobo. Hemos recuperado esta rara variedad de cacao que corría el riesgo de extinguirse, impulsando su plantación precisamente en Venezuela. De nuestra plantación recibimos la materia prima que transformamos cada día mediante la receta más corta y pura del mundo.

El Criollo El Criollo es la variedad más preciada de cacao, ya utilizada por los mayas y los aztecas. Estuvo a punto de perderse porque su cultivo se fue abandonando progresivamente debido a su bajo rendimiento productivo. Se trata de un cacao raro y frágil que representa solo el 0,001% del cacao producido en todo el mundo. La calidad de este cacao no tiene igual: al estar libre de taninos (que aportan acidez y astringencia al producto), el Criollo presume de una cremosidad, una redondez y una dulzura únicas en el mundo. Domori ha recuperado esta valiosa variedad de cacao que corría el riesgo de extinguirse, creando precisamente en Venezuela la plantación más grande del mundo, de la que recibe la materia prima que transforma cada día para la alegría de los amantes del chocolate. La tableta Canoabo, elaborada con un 70% de pasta de cacao y un 30% de azúcar de caña, es perfecta para quienes aman la dulzura pero no quieren excederse con los azúcares. Las notas dulces de crema de leche, su gran dulzura y redondez, ¡le conquistarán desde el primer bocado!