Tarta de chocolate con leche y avellanas

Las tortitas de chocolate son una auténtica delicia y salen del obrador TortaPistocchiFirenze de Claudia y Claudio; aquí es donde nace la Tarta de Chocolate con Leche y Avellanas

Tarta de Chocolate con Leche y Avellanas

Hermano y hermana, llevan casi 30 años trabajando juntos en su obrador, y es precisamente en Florencia donde nació el arte pastelero de la casa Pistocchi, con las tartas de chocolate como auténticas especialidades, los cremini y los dragées, y las tortitas de tres chocolates y fruta. Pequeñas delicias, las tortitas se elaboran tanto de Chocolate como de Chocolate con Leche y Avellanas, así como de Chocolate Negro y Café. ¿Y tú ya sabes cuál es tu preferida? La Tarta de Chocolate con Leche y Avellanas está elaborada con un finísimo chocolate con leche artesanal y enriquecida con avellanas seleccionadas. Aunque todo parte de la calidad del chocolate, que, como afirma el productor, "nos gusta así, sencillo, con todas sus notas características bien presentes", en estas tortitas el ingenio creativo ha añadido el toque para crear algo apetecible que amplía la oferta de productos centrados en la maestría de la elaboración del chocolate. Pero, como todas sus tartas, que siguen siendo totalmente artesanales. Con los años, la calidad del producto, en todo caso, ha ido a más. Porque hoy el mercado ofrece 87 tipos de chocolate negro entre los que elegir los que mejor se adapten a las propias necesidades.