Vinagre de Manzanas Silvestres

Entre el alto Val Baganza y el alto Val Parma. En este maravilloso territorio de los Apeninos se encuentra la empresa " Tre Rii", en un lugar verdaderamente incontaminado, donde la naturaleza sabe expresar toda su belleza salvaje y donde la presencia humana es mínima y está perfectamente integrada en el entorno. La explotación agrícola familiar posee una finca de unas 80 hectáreas llamada "Casarola" en las laderas del Monte Montagnana, en el municipio de Calestano, a mil metros de altitud sobre el nivel del mar. Un territorio formado esencialmente por monte bajo y por unas seis hectáreas de prado, con una casa rural típica y un manantial de agua purísima. Base indispensable para producir una sidra de altísima calidad, aquí se elabora el Vinagre de Manzanas Silvestres. La empresa nace por impulso de Filippo, enólogo, que aquí, en Tre Rii, ha invertido sus ahorros con la idea de que en la dureza de los Apeninos, con frío y viento en invierno y sol en verano, el vino siempre se ha hecho con manzanas y se le llama Sidra, Vinagre de manzana e Hidromiel, y para elaborarlos con calidad recoge las manzanas silvestres poniendo en valor sus diferentes variedades. Con las manzanas silvestres y autóctonas del alto Val Baganza y el alto Val Parma, la empresa produce un excelente vinagre de manzana aromático y con la acidez justa. Son numerosas las propiedades nutricionales de este producto, que puede utilizarse como aliño ideal en la cocina tradicional. Ficha del producto: Vinagre de Manzanas Silvestres VARIEDADES UTILIZADAS: manzanas silvestres y autóctonas del alto Val Baganza y el alto Val Parma CAPACIDAD: 500ml ACIDEZ: 5% Rico en potasio, calcio, sodio y fósforo, es fuente de vitaminas A, C y B. Contiene además pectina, que ayuda a regular el tránsito intestinal y el colesterol. “NO CONTIENE SULFITOS AÑADIDOS”