Siopé – Afrutado Agro di Monopoli

en tierra de Apulia nace el proyecto Siopé, que en griego antiguo significa “silencio”. El silencio como espacio de escucha. Escucha de la naturaleza, de sus ritmos, de sus frutos: así es donde se produce nuestro aceite Siopé – Fruttato Agro di Monopoli

Siopé – Fruttato Agro di Monopoli

Del corazón del Agro di Monopoli, entre muros de piedra seca, olivos centenarios y aromas de monte mediterráneo, nace Fruttato, un aceite de oliva virgen extra de categoría superior, capaz de expresar toda la autenticidad y la riqueza del territorio pugliese.

Producido exclusivamente a partir de aceitunas recogidas a mano en nuestros olivares, cultivados con respeto por el medio ambiente y por la tradición agrícola local, este aceite se extrae en frío mediante procesos mecánicos, a las pocas horas de la recolección. El resultado es un frutado intenso y equilibrado, que conserva intactas todas las propiedades nutricionales y aromáticas de la aceituna fresca.

¡Un aceite auténtico, expresión de su tierra!

Ficha del aceite Siopé – Fruttato Agro di Monopoli

Nuestro Fruttato nace con la intención de ofrecer un producto no solo bueno, sino también consciente.
Cada botella es el fruto de una agricultura respetuosa con los tiempos de la naturaleza, de una elaboración artesanal y de una pasión que se transmite de generación en generación.

• Origen controlado – Agro di Monopoli (Apulia)

• Aceitunas recogidas a mano, en su punto justo de maduración

• Extracción en frío, a las pocas horas de la recolección

• Perfil sensorial:

• En nariz presenta un elegante bouquet de hierba cortada, tomate verde y almendra. En boca es redondo, rico y persistente, con un perfecto equilibrio entre amargo y picante, señal de la frescura y de la calidad de las aceitunas utilizadas. Frutado intenso, con notas herbáceas y de almendra fresca. Sabor equilibrado, con ligeras notas de amargo y picante típicas del auténtico AOVE de Apulia

Maridaje comida-aceite: Perfecto en crudo sobre: verduras, legumbres y cereales. Realza bruschette y ensaladas. Combina bien con pescado, carnes blancas o quesos frescos. Disponible cosecha oleícola 2024