Siopé – Delicato Agro di Ostuni

en tierras de Apulia nace el proyecto Siopé, que en griego antiguo significa “silencio”. El silencio como espacio de escucha. Escucha de la naturaleza, de sus ritmos, de sus frutos: así es donde se produce nuestro aceite Siopé – Delicato Agro di Ostuni

Siopé – Delicato Agro di Ostuni

Directamente del corazón del Agro di Ostuni, Siopé – Delicato es un aceite de oliva virgen extra de altísima calidad, obtenido exclusivamente a partir de aceitunas seleccionadas a mano en nuestros olivares. La elaboración se realiza únicamente mediante procedimientos mecánicos, para preservar al máximo las características organolépticas del fruto y garantizar un sabor genuino, equilibrado y armonioso.

aceite de oliva virgen extra que encierra toda la autenticidad y la elegancia de Apulia.

• Delicado y equilibrado
  Su refinado perfil aromático celebra la esencia del territorio, ofreciendo un sabor elegante y armonioso, ideal para realzar cada plato sin eclipsar sus sabores.

• Extracción en frío
  Elaborado exclusivamente con procedimientos mecánicos y en frío, conserva intactas las propiedades organolépticas de las aceitunas, manteniendo frescura, aroma y valores nutricionales.

• Producción local
  Fruto de un saber artesanal transmitido a lo largo del tiempo, nace en los suelos calcáreos de Ostuni, entre olivares centenarios que dibujan el paisaje con su belleza atemporal.

Ficha del aceite Siopé – Delicato Agro di Ostuni

Nuestro Afrutado nace con la intención de ofrecer un producto no solo bueno, sino también consciente.
Cada botella es el fruto de una agricultura respetuosa con los tiempos de la naturaleza, de una elaboración artesanal y de una pasión que se transmite de generación en generación.

• Aceite de Oliva Virgen Extra de categoría superior

• Aceitunas recogidas a mano, en su punto justo de maduración

• Extracción en frío, pocas horas después de la recolección

• Perfil sensorial:

• En nariz se abre con notas frescas de hierba recién cortada, almendra dulce y ligeros matices florales. En boca es suave y redondo, con un toque de amargor y un ligero picante, perfectamente equilibrados. El final es elegante, con un retrogusto de almendra y alcachofa.

Maridaje comida-aceite: Delicato realza con elegancia y discreción las verduras frescas, las ensaladas, los carpaccios de pescado y los platos ligeros. Su perfil aromático, delicado pero persistente, enriquece cada preparación sin tapar sus sabores, resaltando los ingredientes de calidad con un toque armonioso y natural. Disponible cosecha 2024/2025