Granda Tradizioni, azienda che produce da anni specialità alimentari di alta qualità con i migliori ingredienti del territorio e tanta passione ed è qui che viene realizzato la Salsa Cognà
L’ azienda propone una selezione di salse per formaggi e carni preparate con ingredienti di altissima qualità. La delizia qui proposta è una salsa cremosa a base di frutta. Una linea di prodotti selezionati, preparati secondo le migliori ricette per accontentare anche i palati più raffinati.
Una linea di prodotti preparati seguendo le ricette di tradizione. Ricette al tempo stesso semplici senza compromessi sulla qualità. Ci siamo ispirati alle nostre nonne. Produciamo ricette ricche di sapore e di gusto con ingredienti che rappresentano il territorio. La natura ci fornisce la qualità degli ingredienti. Il territorio tutto il valore della tradizione. Questo rappresenta il motto dell’azienda ed il suo impegno nel realizzare gustose bontà.
Salsa Cognà
Una salsa mix tra un chutney e una composta. Frutto di un’antica ricetta piemontese preparata con il mosto d’uva e arricchita dalle mele, le pere e, naturalmente in Piemonte dalle nocciole. Nella tradizione, in cascina durante il periodo della pigiatura si prende una parte di mosto per la sua preparazione. Preparare la mostarda d’uva era in passato un ottimo metodo di conservazione per la frutta. In modo da poterla assaporare anche nei periodi freddi.
La Cognà (o Cugnà) è una dolce delizia, vera specialità del territorio. Perfetta per accompagnare i bolliti misti e un bel tagliere di formaggi e salumi. E’ golosa spalmata sul pane a merenda! Ottima per preparare antipasti e crostini grazie al suo sapore unico.
Hai già provato la Delizia alle Pere al Moscato d’Asti D.o.c.g? provala per accompagnare i formaggi, una delizia!
