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Salsa a base di mirtilli e Barbera d’Alba D.O.C.
Vasetto da 100 g
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Granda Tradizioni propone una selezione di salse per formaggi e carni preparate con ingredienti di altissima qualità . La delizia qui proposta è realizzata con composta di mirtilli e Barbera d’Alba D.O.C., è una salsa densa e cremosa di colore viola scuro, in cui il sapore dolce dei mirtilli e quello intenso e profumato del vino Barbera si uniscono in un matrimonio perfettamente riuscito.
Una linea di prodotti selezionati, preparati secondo le migliori ricette per accontentare anche i palati più raffinati.
| Formato | Vasetto da 100 g |
|---|---|
| Tempo di preparazione | |
| Ingredienti in etichetta | Composta di mirtillo nero (sciroppo di glucosio–fruttosio, mirtilli neri, zucchero, addensanti: pectina e alginato di sodio, correttori di acidità : acido citrico, citrato di sodio e citrato di calcio, conservante: sorbato di potassio, aromi), zucchero, Barbera d’ Alba D.O.C. 9,7% |
| Valori nutrizionali medi per 100 g | Energia 663 kJ/160 kcal |
| Modalità di conservazione | Dopo l'apertura conservare in frigorifero |
| Abbinamenti consigliati | Ideale in abbinamento a carni lesse e formaggi stagionati |
| Regione |
"Granda" era il nome usato per indicare praticamente la provincia di Cuneo , territorio delle Langhe che si snoda tra il mar Ligure, Montecarlo, la Savoia e Torino. Qui tra le Alpi ed il mare si snodava una delle più importanti vie del sale ed in passato innumerevoli sono stati i mercanti, soprattutto di acciughe, che l'hanno solcata. Provincia "Granda" per la sua grande estensione (la quarta in Italia) ma anche per la ricchezza dei prodotti della sua terra che comprendono oltre ad ortaggi e frutta anche castagne, funghi, nocciole e tartufi. Qui il signor Sergio Luciano nel suo laboratorio artigianale, oltre a sughi particolari e delicati come il ragù di fagiano ei dolci della tradizione piemontese come lo zabajone e le pesche all'amaretto, ha creato una linea biologica di pesti , sughi e verdure di altissima qualità lavorate lo stretto necessario per esaltare al massimo i sapori dei vari ingredienti. Il suo motto è: il ritorno alle origini è il nostro modo di proiettarci verso il futuro! Così per esempio nel suo pesto alla genovese, nella crema di noci o nella composta di albicocche e nella composta di una bontà dei prodotti e si avverte la sapienza rispettosa della tradizione contadina.
