- Lunigiana Tartufo nasce dall’impulso di Simone, fungaiolo per passione, conosce palmo a palmo i boschi dell’Appennino toscano ecco dove nascono il Salame al tartufo .
Salame al tartufo
- Simone, niente lo ferma, ogni giorno insieme al fedele cane lagotto ne percorre kilometri sfidando le insidie del tempo perseguendo la sua passione la ricerca dei tartufi nei boschi della Lunigiana. Ma il suo lavoro lo ha portato anche a lavorare i tartufi con la stessa passione e a creare prelibatezze con il tartufo. L’Azienda ha creato una sua linea di prodotti come le confetture, i condimenti ed altre delizie a base di tartufo associato principalmente alle materie prime coltivate in azienda e nel territorio per avere una filiera a km zero.
il salame lo realizziamo con i tartufi cercati direttamente dal produttore. Un prodotto trasversale. Perfetto per accompagnare gli antipasti e i taglieri. Grazie al profumatissimo tartufo dell’Appennino tosco-romagnolo. Un tartufo dalle caratteristiche uniche, che cresce in un territorio incontaminato irrigato dai suoi torrenti cristallini. Una vera eccellenza pensata per i palatini fini e per chi ama la nota in più di gusto, realizzato con ingredienti di altissima qualità.
Raffinato ed esclusivo il nostro salame è una vera eccellenza gastronomica che fonde la tradizione artigianale con l’intensità dell’aroma del tartufo. Lo prepariamo con con carni suine di altissima qualità italiana e tartufo fresco raccolto a mano. Ogni fetta di questo salame conquisterà anche i palati più fini. L’aroma intenso e avvolgente del tartufo si diffonde delicatamente attraverso la morbidezza della carne. Un uniqum gustativo molto equilibrato. Morbido e succulente, si scioglie letteralmente in bocca. Ottimo da solo come antipasto o servito in un bel tagliere. Ideale con formaggi stagionati e pane rustico. Dal gusto intenso e dal profumo avvolgente. Non utilizziamo conservanti o additivi nell’ottica di offrirvi prodotti sani e genuini.
