Con il marchio Dospa , in Carinzia , nel Sud dell’Austria, nella medioevale città-fortezza di Friesach ho scoperto un monastero di suore dell’Ordine Teutonico che produce deliziose marmellate, confetture ed altre specialità con frutta biologica dei propri terreni rigorosamente raccolti e controllati a mana, nella stretta osservanza delle ricette segrete dell’ordine ecco dove nasce il RUMULT Bavarian Liqueur Pineapple 32%
RUMULT Bavarian Liqueur Pineapple 32%
L‘acquisizione di conoscenze sul potere curativo dei botanici orientali ha permesso di costruire un enorme patrimonio di conoscenze sulla fitoterapia nel corso dei secoli della storia dell‘Ordine.
In questa tradizione è stata realizzata la nuova costruzione delle terrazze del monastero di Weyar, che conserveranno questa conoscenza e la porteranno in futuro.
Le prime ricette per il rum aromatizzato all’ananas risalgono all‘Inghilterra del XIX secolo. Questo rum aromatico-fruttato era una delle bevande più popolari dell‘epoca. Ora, con il passare del tempo, queste ricette sono dimenticate. Il Master Distiller riscopre qui il cosiddetto “Rum Ananas”. Ha creato una nuova variante con un tocco bavarese. A base di autentico rum bavarese. Qui si utilizza esclusivamente la varietà aromatica di ananas Queen Victoria per un‘esperienza di degustazione intensa. Una combinazione unica di aromi di frutta esotici e forti note di rum bavarese. Il risultato rende questo Bavarian Liqueur Pineapple inconfondibile. Si produce con la canna da zucchero che viene consegnata subito dopo il taglio. Subito si trasforma in sciroppo di canna da zucchero e si fermenta per diverse settimane e si distilla nel Pot Still.
Affinamento: Questa specialità di rum è raffinata con le note naturali del frutto reale dell‘ananas ed è lavorata per una delicata esperienza di degustazione.
Scheda tecnica:
Colore: ambra brillante
Odore: Al naso si sviluppa un bouquet fruttato di ananas maturo, avvolto da note di rum e frutta dolce.
Sapore: Al palato si sviluppa il carattere tipico del rum unito al sapore di ananas maturo. Arrotondato con note fruttate speziate e un pizzico di dolcezza. Il palato è morbido. Lunga persistenza del fruttato dolce.
Degustazione & Raccomandazioni .Con la sua nota fruttata delicata. Provalo per in purezza o come ingrediente in cocktail come Pineapple Daiquiri o Pineapple Mule.
32% Vol
