Con il marchio Dospa , in Carinzia , nel Sud dell’Austria, nella medioevale città-fortezza di Friesach ho scoperto un monastero di suore dell’Ordine Teutonico che produce deliziose marmellate, confetture ed altre specialità con frutta biologica dei propri terreni rigorosamente raccolti e controllati a mana, nella stretta osservanza delle ricette segrete dell’ordine ecco dove nasce il Kaffeeliqueur 25%
Kaffeeliqueur 25%
L‘acquisizione di conoscenze sul potere curativo dei botanici orientali ha permesso di costruire un enorme patrimonio di conoscenze sulla fitoterapia nel corso dei secoli della storia dell‘Ordine.
In questa tradizione è stata realizzata la nuova costruzione delle terrazze del monastero di Weyar, che conserveranno questa conoscenza e la porteranno in futuro.
Liquore aromatico al caffè ottenuto da chicchi di caffè eccellenti
Il liquore al caffè è il coronamento dei chicchi di caffè ricercati e corposi. Per il liquore dal forte aroma di caffè viene utilizzata una miscela di chicchi Arabica e Robusta di origine latinoamericani utilizzati in molte tostature forti. I chicchi di caffè non trattati sprigionano nel distillato i loro aromi tipici e danno origine a un sapore di caffè delicato ma rotondo. Questo rende il liquore al caffè adatto a tutti i mix di bevande e piatti che possono essere completati con un tocco di caffè.
Particolarità del prodotto
Il liquore al caffè è una specialità particolarmente delicata per tutti coloro che amano l‘aroma del caffè, ma vogliono rinunciare ai toni aspri. Con l‘utilizzo dell‘alcool, i chicchi perdono la maggior parte delle loro sostanze amare. Rimane solo il sapore pieno, caffè concentrato appena tostato.
Degustazione & Raccomandazioni
Usa il liquore al caffè deliziosamente dolce per perfezionare dessert e piatti, o servilo allo stesso modo in purezza per torte e dolci
Scheda tecnica:
Colore: Caffè marrone scuro
Odore: Il liquore al caffè emana aromi di torrefazione di chicchi di caffè appena tostati
Sapore: corposo, complesso e molto vario, i toni amari e dolci si alternano durante l‘esperienza di bere
Il liquore al caffè è di lunga durata e discretamente delicato nel finale e rimane leggermente dolce al palato
25% Vol
