Con il marchio Dospa , in Carinzia , nel Sud dell’Austria, nella medioevale città -fortezza di Friesach ho scoperto un monastero di suore dell’Ordine Teutonico che produce deliziose marmellate, confetture ed altre specialità con frutta biologica dei propri terreni rigorosamente raccolti e controllati a mana, nella stretta osservanza delle ricette segrete dell’ordine ecco dove nasce il Mirabellen Liqueur 25%
Mirabellen Liqueur 25%
L‘acquisizione di conoscenze sul potere curativo dei botanici orientali ha permesso di costruire un enorme patrimonio di conoscenze sulla fitoterapia nel corso dei secoli della storia dell‘Ordine.
In questa tradizione è stata realizzata la nuova costruzione delle terrazze del monastero di Weyar, che conserveranno questa conoscenza e la porteranno in futuro.
Liquore dal bouquet aromatico di Mirabelle. Solo le susine Mirabelle appena colte, fresche e polpose sono utilizzate per produrre il delizioso liquore. Si selezionano le Mirabelle più aromatiche provenienti da coltivazioni familiari a Nancy, Metz e Franken accuratamente scelte. Per conservare l‘aroma dei frutti, l‘iniettore e il cuore del liquore Mirabelle vengono lasciati maturare a lungo e infine distillati delicatamente. L‘ulteriore trasformazione nel liquore aromatico Mirabellen dà particolare risalto ai frutti. Provi questo delizioso liquore alla frutta.
Particolarità del prodotto
Gli amanti e i collezionisti ricevono il liquore Mirabellen solo in piccola tiratura. Perché per ogni lotto è necessario trovare mirabelle particolarmente mature con un forte aroma. Il frutto è sensibile e stagionale. La macerazione delicata mediante spremitura ottiene i componenti del frutto. Segue la fermentazione per tre settimane con l‘aggiunta di lievito puro.
Distillazione: Il mosto viene distillato due volte in lotti da 450 litri.
Conservazione: Fino a tre anni, una forte acquavite di frutta matura prima di poter essere trasformata nel popolare liquore Mirabellen.
Lavorazione: i liquori di frutta sono fatti a mano. Ogni fase è seguita e controllato fino all‘imbottigliamento. Concedetevi un esclusivo liquore Mirabellen dall‘aroma maturo, ricco di frutti..
Degustazione & Raccomandazioni
Il liquore fruttato Mirabellen è una specialità , quindi è meglio in purezza o con piatti leggeri. Il liquore di Mirabelle fresche valorizza dessert fruttati in modo da formare una piacevole conclusione del pasto.
Scheda tecnica:
Colore: Arancio brillante
Odore: Estremamente fruttato, nota dolce
Sapore: Sapore seducente e pieno di mirabelle maturate al sole con una piacevole dolcezza
Il liquore offre un lungo persistenza di note fruttate
25% Vol
