Ragù di lepre

Ragù di lepre

da Granda Tradizioni

5,50

Ragù a base di carne di lepre

Vasetto da 180 g

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Quantità
COD: GRNCN01GTA404 Categoria:

Assaggiato da

Gianluca

L’Alchimista

Nei ragù di Granda Tradizioni la fine polpa del pomodoro italiano incontra il gusto intenso della selvaggina, per creare un’armonia di sapori dalla consistenza cremosa che dona ad ogni primo piatto unicità e genuinità.

Per portare sulla tavola i sapori autentici della tradizione piemontese.

Formato

Vasetto da 180 g

Reperibilità

Tempo di preparazione

Ingredienti in etichetta

Carne di lepre 35%, passata di pomodoro, olio di oliva, cipolle, SEDANO, carote, vino rosso, sale, aglio, noce moscata, pepe bianco

Allergeni

Sedano

Note

, , ,

Valori nutrizionali medi per 100 g

Energia 1048 kJ/254 kcal
Grassi 24 g
di cui acidi grassi saturi 5,6 g
Carboidrati 1,4 g
di cui zuccheri <0,5 g
Proteine 6,6 g
Sale 1,5 g

Modalità di conservazione

Dopo l'apertura conservare in frigorifero

Abbinamenti consigliati

Ideale come condimento per la pasta

Regione

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Granda Tradizioni

"Granda" era il nome usato per indicare praticamente la provincia di Cuneo, territorio delle Langhe che si snoda tra il mar Ligure, Montecarlo, la Savoia e Torino. Qui tra le Alpi ed il mare si snodava una delle più importanti vie del sale ed in passato innumerevoli sono stati i mercanti, soprattutto di acciughe, che l'hanno solcata. Provincia "Granda" per la sua notevole estensione (la quarta in Italia) ma anche per la ricchezza dei prodotti della sua terra che comprendono oltre ad ortaggi e frutta anche castagne, funghi, nocciole e tartufi.

Qui il signor Sergio Luciano nel suo laboratorio artigianale, oltre a sughi particolari e delicati come il ragù di fagiano e i dolci della tradizione piemontese come lo zabajone e le pesche all'amaretto, ha creato una linea biologica di pesti, sughi e verdure di altissima qualità lavorate lo stretto necessario  per esaltare al massimo i sapori dei vari ingredienti. Il suo motto è: il ritorno alle origini è il nostro modo di proiettarci verso il futuro! Così per esempio nel suo pesto alla Genovese, nella crema di noci o nella composta di albicocche si sentono la bontà dei prodotti e si avverte la sapienza di una lavorazione rispettosa della tradizione contadina.

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