Sapori di Regalpetra è un’azienda che ha come proprio motto “artigiani del gusto” e mai nome fu più su misura,  il sale è la loro specialità , purissimo direttamente dal giacimento di salgemma di Racalmuto accanto alla produzione una ricca gamma di polveri naturali ecco come nasce la Polvere di Capperi e pomodoro secco
Nel laboratorio a due passi dalla cava si realizzano i sali aromatizzati e le polveri tutte naturali, profumatissime e fragranti. I fratelli Carmelo e Giuseppe Brucculeri sono riusciti prima per proprio diletto e poi per passione a concentrare ed esprimere nei propri prodotti ciò di cui la Sicilia è immensamente ricca: profumi ed aromi inebrianti.
La linea di prodotti si è arricchita piano piano di sapori unici e profumi originali. Ecco allora i sali di rocca al limone, all’aglio di Nubia, al pepe rosa e mandarino o alle vinacce di Nero d’Avola.
Così come le polveri naturali di: capperi, di arancia e cannella, di finocchietto selvatico, di limone e zenzero.
Polvere di Capperi e pomodoro secco
La Polvere di capperi di Sicilia, vera specialità dell’azienda , si ottiene dalla disidratazione dei capperi sotto sale che vengono essiccati naturalmente al sole e macinati fino ad ottenere una consistenza polverosa. L’unione del pomodoro secco e i capperi in polvere danno vita a questa polvere delicata. per insaporire i vostri piatti a base di carni bianche e pesci, ottima sull’insalata, bruschette.
Solo sole, pomodori e capperi nient’altro! Alle radici del gusto in purezza!
Perfetta per insaporire i piatti di carni bianche e di pesce, ottima per arricchire e rendere unica una bella insalata fresca. Un prezioso aiuto per le tue bruschette.
