L’Az. Agr. Buzzarone è più di una cantina, è la realizzazione di un sogno che con grande coraggio dal 2015 è stato portato avanti da sull’eredità del nonno con l’obiettivo di valorizzare la territorialità, ecco come nasce il 13 Montepulciano d’Abruzzo Doc RISERVA
Montepulciano d’Abruzzo Doc RISERVA
Siamo a Fraz. Castelferrato, in provincia di Chieti. I terreni delle nostre colline per lo più argillosi di medio impasto e ricchi di nutrienti. Qui si può dire che la natura è stata estremamente generosa. Da una parte la vicinanza al Monte Majella con conseguenti escursioni termiche. Dall’altra il bacino acquatico che aiuta a mitigare l’aria. Infine la brezza marina dell’Adriatico contribuisce alla sapidità e mineralità del carattere dei nostri vini. Per coltivare i nostri terreni seguiamo la filosofia del biologico. Seguiamo il ritmo naturale senza forzature. Manteniamo i nostri campi inerbiti evitando cosi anche l’erosione del suolo. Per noi è importante la sostenibilità e utilizziamo solo prodotti di derivazione naturale. Privilegiamo in ogni nostra azione la qualità alla quantità.
In cantina: anche qui la filosofia è la stessa: perseguiamo pratiche non invasive. La vinificazione avviene con i tradizionali metodi di produzione artigianale implementati dalla moderna conoscenza sull’enologia. Il vino viene poi affinato con la sola pratica del batonnage. Partica che andrà ad arrichirne la complessità, prolungarne la longevità, mettendone in risalto le naturali caratteristiche organolettica. Portiamo avanti la tradizione di famiglia che da sempre ha sposato l’arte del vignaiolo.
I nostri vini, autoctoni d’Abruzzo, vinificati in purezza. Vengono lavorati solo in acciaio, per la massima espressione varietale e territoriale.
Scheda tecnica: 13 Montepulciano d’Abruzzo Doc RISERVA
ZONA DI PRODUZIONE: Castelferrato – Torrevecchia Teatina
TERRENO: argilloso medio impasto – 120 metri s.I.m._pianeggiante
SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Pergola Abruzzese – 90 quintali/ha
VENDEMMIA Le uve vengono raccolte esclusivamente a mano in cassette, nel mese di ottobre. Diraspatura delle uve poi fermentazione in macerazione con le bucce in acciaio a temperatura controllata. Svinato a fine fermentazione alcolica.
VITIGNO: 100% Montepulciano
Invecchiamento: 13 mesi in batonnage in tonneau di slavonia media tostatura; 12 mesi in acciaio
GRADAZIONE ALCOLICA/ ALCOHOL CONTENT
14,5%vol.
TIPOLOGIA: vino rosso fermo
PRODOTTO vendemmia in conversione biologico
NOTE DI DEGUSTAZIONE: Colore rosso rubino.
Al naso complesso con sfumature legnose che accompagnano note di ciliegia sotto spirito, prugne e vaniglia.
In bocca si presenta tannico e di carattere Abruzzese, fino ad ammorbidirsi lasciando il palato pulito e asciutto.
Si esprime al meglio dai 4 anni
Ottimo compagno di meditazione.
- 13 mesi di invecchiamento in tonneau
TEMPERATURA DI SERVIZIO/ SERVING TEMPERATURE
18°/20°c
Abbinamenti: prodotto con il vitigno Montepulciano dalle note legnose che accompagnano note di ciliegia sotto spirito. Di un bel rosso rubino, tannico e intenso. Si sposa bene le carni e gli arrosti, piatti di pasta con sughi di carne e le bistecche. Si accompagna a formaggi stagionati.
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