L’Az. Agr. Buzzarone è più di una cantina, è la realizzazione di un sogno che con grande coraggio dal 2015 è stato portato avanti da sull’eredità del nonno con l’obiettivo di valorizzare la territorialità, ecco come nasce il Ruggito Trebbiano d’Abruzzo DOC Superiore
Ruggito Trebbiano d’Abruzzo DOC Superiore
Siamo a Fraz. Castelferrato, in provincia di Chieti. I terreni delle nostre colline per lo più argillosi di medio impasto e ricchi di nutrienti. Qui si può dire che la natura è stata estremamente generosa. Da una parte la vicinanza al Monte Majella con conseguenti escursioni termiche. Dall’altra il bacino acquatico che aiuta a mitigare l’aria. Infine la brezza marina dell’Adriatico contribuisce alla sapidità e mineralità del carattere dei nostri vini. Per coltivare i nostri terreni seguiamo la filosofia del biologico. Seguiamo il ritmo naturale senza forzature. Manteniamo i nostri campi inerbiti evitando cosi anche l’erosione del suolo. Per noi è importante la sostenibilità e utilizziamo solo prodotti di derivazione naturale. Privilegiamo in ogni nostra azione la qualità alla quantità.
In cantina:
Anche qui la filosofia è la stessa: perseguiamo pratiche non invasive. La vinificazione avviene con i tradizionali metodi di produzione artigianale implementati dalla moderna conoscenza sull’enologia. Il vino viene poi affinato con la sola pratica del batonnage. Partica che andrà ad arrichirne la complessità, prolungarne la longevità, mettendone in risalto le naturali caratteristiche organolettica. Portiamo avanti la tradizione di famiglia che da sempre ha sposato l’arte del vignaiolo.
I nostri vini, autoctoni d’Abruzzo, vinificati in purezza. Vengono lavorati solo in acciaio, per la massima espressione varietale e territoriale.
Scheda tecnica: Ruggito Trebbiano d’Abruzzo DOC Superiore
ZONA DI PRODUZIONE: Castelferrato – Torrevecchia Teatina
TERRENO: argilloso medio impasto – 80/95 metri s.I.m. – sud
SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Pergola Abruzzese – 120 quintali/ha
VENDEMMIA Le uve vengono raccolte esclusivamente a mano in cassette, all’inizio di Settembre. Diraspatura delle uve, pressatura soffice poi fermentazione in acciaio a temperatura controllata.
VITIGNO: 100% Trebbiano d’Abruzzo
GRADAZIONE ALCOLICA/ ALCOHOL CONTENT
12%vol.
TIPOLOGIA: vino bianco fermo
MATURAZIONE: 6 mesi in batonnage in acciaio
PRODOTTO Biologico
NOTE DI DEGUSTAZIONE:
Colore giallo paglierino brillante.
Al naso un bouquet complesso con note di frutta tropicale e sentori floreali.
In bocca un buona mineralità con una spalla acida ed un finale asciutto.
TEMPERATURA DI SERVIZIO/ SERVING TEMPERATURE
8°/10°c
Abbinamenti: si sposa bene con: Formaggi freschi, primi piatti di pesce e frutti di mare, carni bianche, primi piatti a base di verdure.
