Compañía Agrícola Buzzarone Es más que una bodega, es la realización de un sueño que ha sido llevado adelante con gran valentía desde 2015 por el legado de su abuelo con el objetivo de mejorar la territorialidad, así nació el día 13 Montepulciano d'Abruzzo Doc RESERVA
Montepulciano d'Abruzzo Doc RESERVA
Nos encontramos en Fraz. Castelferrato, en la provincia de Chieti. Los suelos de nuestras colinas son mayoritariamente... textura media arcillosa y rico en nutrientes. Aquí podemos decir que el La naturaleza ha sido extremadamente generosa. Por un lado, la proximidad a Monte Majella con las consiguientes variaciones de temperatura. Por otro lado, el depósito de agua ayuda a mitigar el aire. Finalmente, el brisa del mar Adriático contribuye a Sabor y mineralidad del carácter de nuestros vinos. Para cultivar nuestra tierra seguimos la filosofía orgánica. Seguimos el ritmo natural Sin forzar. Mantenemos nuestros campos herbosos, evitando así la erosión del suelo. La sostenibilidad es importante para nosotros y solo utilizamos productos de origen natural. Priorizamos... calidad en cada una de nuestras acciones A la cantidad.
En el sótano: aquí también la filosofía es la misma: perseguimos practicas no invasivasLa vinificación se realiza con métodos artesanales tradicionales, implementados con conocimientos enológicos modernos. Posteriormente, el vino se afina con solo... práctica del batonnageUna práctica que enriquecerá su complejidad, prolongará su longevidad y resaltará sus características organolépticas naturales. Continuamos la tradición familiar que siempre ha abrazado la...arte del enólogo.
Nuestros vinos, nativos de Abruzos, vinificado en pureza. Están mecanizados únicamente en acero, para máxima expresión varietal y territorial.
Ficha de datos: 13 Montepulciano d'Abruzzo Doc RESERVAR
ZONA DE PRODUCCIÓN: Castelferrato – Torrevecchia Teatina
TERRENO: arcilloso de textura media – 120 metros plano
SISTEMA DE ENTRENAMIENTO: Pérgola Abruzzese – 90 quintales/ha
COSECHA La uva se cosecha exclusivamente a mano en cajas, en el mes de octubre. Despalillado de la uva y posterior fermentación en maceración con los hollejos en acero a temperatura controlada. Se retira al final de la fermentación alcohólica.
VARIEDAD DE UVA: 100% Montepulciano
Crianza: 13 meses en batonnage tonneau eslavo tostado medio; 12 meses en acero
CONTENIDO DE ALCOHOL/ CONTENIDO DE ALCOHOL
14,5%vol.
TIPO: vino tinto tranquilo
Cosecha de PRODUCTOS en conversión orgánica
NOTA DE CATA: Color rojo rubí.
En nariz complejo con matices amaderados que acompañan notas de cereza en alcohol, ciruelas y vainilla.
En boca es tánico y tiene carácter de Abruzzo, hasta suavizar dejando el paladar limpio y seco.
Se expresa mejor a partir de los 4 años.
Excelente compañero de meditación.
- 13 meses de crianza en tonel
TEMPERATURA DE SERVICIO/ TEMPERATURA DE SERVICIO
18°/20°c
Maridajes:producido con el variedad de uva Montepulciano darle notas amaderadas que acompañan notas de cereza en alcohol. De un precioso rojo rubí, tánico e intenso. Va bien con carnes y verduras. asados, platos de pasta con salsas de carne y los filetes. Acompaña quesos maduros.
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