Name: ANCESTRALE Cococciola
SKU: BZRCH01NCC01
Availability: InStock

Compañía Agrícola Buzzarone Es más que una bodega, es la realización de un sueño que ha sido llevado adelante con gran valentía desde 2015 por el legado de su abuelo con el objetivo de mejorar la territorialidadAsí es comoCococciola ANCESTRAL

Cococciola ANCESTRAL

Nos encontramos en Fraz. Castelferrato, en la provincia de Chieti. Los suelos de nuestras colinas son mayoritariamente... textura media arcillosa y rico en nutrientes. Aquí podemos decir que el La naturaleza ha sido extremadamente generosa. Por un lado, la proximidad a Monte Majella con las consiguientes variaciones de temperatura. Por otro lado, el depósito de agua ayuda a mitigar el aire. Finalmente, el brisa del mar Adriático contribuye a Sabor y mineralidad del carácter de nuestros vinos. Para cultivar nuestra tierra seguimos la filosofía orgánica. Seguimos el ritmo natural Sin forzar. Mantenemos nuestros campos herbosos, evitando así la erosión del suelo. La sostenibilidad es importante para nosotros y solo utilizamos productos de origen natural. Priorizamos... calidad en cada una de nuestras acciones A la cantidad.

En el sótano: aquí también la filosofía es la misma: perseguimos practicas no invasivasLa vinificación se realiza con métodos artesanales tradicionales, implementados con conocimientos enológicos modernos. Posteriormente, el vino se afina con solo... práctica del batonnageUna práctica que enriquecerá su complejidad, prolongará su longevidad y resaltará sus características organolépticas naturales. Continuamos la tradición familiar que siempre ha abrazado la...arte del enólogo.
Nuestros vinos, nativos de Abruzos, vinificado en pureza. Están mecanizados únicamente en acero, para máxima expresión varietal y territorial.

Ficha de datos: Cococciola ANCESTRAL

ZONA DE PRODUCCIÓN: Castelferrato – Torrevecchia Teatina

SUELO: arcilloso de textura media_70-90 metros sobre el nivel del mar – sur/este

SISTEMA DE FORMACIÓN: Pérgola Abruzzo-Trentina – 120 quintales/ha

COSECHA La uva se cosecha exclusivamente a mano en cajas, a principios de septiembre. Despalillado, prensado suave y fermentación en acero a temperatura controlada.

SECUMANDO: método ancestral

Como hicieron inicialmente nuestros abuelos, viene embotellado sin filtrar mientras aún está fermentando y naturalmente continúa la fermentación con su equipo. levaduras autóctonas.

VARIEDAD DE UVA: 100% Cococciola

CONTENIDO DE ALCOHOL/ CONTENIDO DE ALCOHOL
12%vol.

TIPO: vino blanco espumoso

RESIDUOS DE AZÚCAR: cero

PRODUCTO orgánico

NOTA DE CATA: Color amarillo velado

perlaje fino. Ramo intenso y único durazno en almíbar

TEMPERATURA DE SERVICIO/ TEMPERATURA DE SERVICIO
6°/8°c

Maridajes:producido con el variedad de uva cococciola darle notas de melocotón en almíbar. Perfecto para un aperitivo y como vino de apertura para el almuerzo. Marida bien con platos delicados de pescado. Él tiene unaexcelente bebida y agradable en boca.

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Información adicional

Formato	botella de 0,75 litros
Tiempo de preparación	Dos días
Perfil organoléptico	Color amarillo turbio Fino perlaje. Intenso y único bouquet de melocotón en almíbar
Combinaciones recomendadas	Perfecto para un aperitivo y un vino al principio del almuerzo. Combina bien con platos delicados de pescado.
Certificaciones	IGT
región	Abruzos

Productor

Agricultor agrario Buzzarone

Arizona. Agr. Buzzarone es más de una cantina , es valor, cultura y amor por el propio territorio, porque Riccardo, erede della passione dell'arte del vignaiolo trasmessagli dal nonno, ha dal 2015 coraggiosamente ripreso in mano i terreni di famiglia e portati piano piano con dedizione a far rifiorire i vigneti. En 2019 nacimos la cantina Buzzarrone, ¡el sueño se realiza! Siamo sulle colline di Castelferrato , nella frazione di Torrevecchia Teatina, una ciudad en la provincia de Chieti. Qui si può godere di una'esposizione alquanto felice, i vigneti si estendono infatti a balcone tra il mar Adriatico e il monte Majella . Un hábitat natural , che gode del sole e delle acque del lago. L' uva ne beneficia in pieno , costituendo una materia prima di eccezione per un vino di ottima qualità. Attraverso i propri vini prodotti si ritrova tutta l' identità del territorio. Per coltivare i nostri terreni seguiamo la filosofia del biologico. As secondiamo il ritmo naturale senza nessuna forzatura. Manteniamo i nostri campi inerbiti prevenendo cosi anche l'erosione del suolo. Por eso es importante la sostenibilidad y utilizar solo productos de derivación natural. Privilegiamo la qualità alla quantità. Anche in cantina la filosofia è la stessa: perseguiamo pratiche no invasivo . La vinificazione la facciamo con i tradizionali metodi di produzione artigianale con l'ausilio della moderna conoscenza sull'enologia. Il vino viene poi affinato con la sola práctica del batonnage . Pratica che andrà ad arrichirne la complessità, prolungarne la longevità, mettendone in risalto le naturali caratteristiche organolettiche. Portiamo avanti la tradizione di famiglia che da siempre ha sposato l' arte del vignaiolo. I nostri vini, autoctoni d'Abruzzo , vinificati in purezza . Vengono lavorati solo in acciaio, per la massima espressione varietale e territoriale.