Landwirtschaftsunternehmen Buzzarone es ist mehr als ein Keller, es ist die Verwirklichung eines Traums die seit 2015 mit großem Mut durch das Erbe seines Großvaters weitergeführt wird mit dem Ziel, Stärkung der Territorialität, so wurde es geboren am 13. Montepulciano d'Abruzzo Doc RESERVE
Montepulciano d'Abruzzo Doc RESERVE
Wir befinden uns in Fraz. Castelferrato, in der Provinz Chieti. Die Böden unserer Hügel sind meist Tonige mittlere Textur und reich an Nährstoffen. Hier können wir sagen, dass die Die Natur war äußerst großzügig. Einerseits die Nähe zu Berg Majella mit den daraus resultierenden Temperaturschwankungen. Andererseits trägt das Wasserbecken dazu bei, die Luft zu mildern. Schließlich Adriatische Meeresbrise trägt bei zu Würze und Mineralität vom Charakter unserer Weine. Bei der Bewirtschaftung unseres Landes folgen wir der Bio-Philosophie. Wir folgen dem natürlicher Rhythmus ohne Zwang. Wir halten unsere Felder grasbewachsen und vermeiden so Bodenerosion. Nachhaltigkeit ist uns wichtig und wir verwenden ausschließlich Produkte natürlichen Ursprungs. Wir bevorzugen in Qualität in jeder unserer Handlungen zur Menge.
Im Keller: Auch hier ist die Philosophie die gleiche: Wir verfolgen nicht-invasive PraktikenDie Weinbereitung erfolgt nach traditionellen handwerklichen Methoden, die mit modernen Erkenntnissen der Önologie kombiniert werden. Der Wein wird anschließend nur mit Praxis der Batonnage. Eine Praxis, die seine Komplexität bereichert, seine Langlebigkeit verlängert und seine natürlichen organoleptischen Eigenschaften hervorhebt. Wir führen die Familientradition fort, die seit jeher dieKunst des Winzers.
Unsere Weine, Eingeborene der Abruzzen, in Reinheit vinifiziert. Sie werden maximal aus Stahl gefertigt Sorten- und Territorialausdruck.
Datenblatt: 13 Montepulciano d'Abruzzo Doc RESERVE
PRODUKTIONSGEBIET: Castelferrato – Torrevecchia Teatina
GELÄNDE: mittelkörniger Lehmboden – 120 Meter einfach_flach
ERZIEHUNGSSYSTEM: Abruzzen-Pergola – 90 Doppelzentner/ha
ERNTE Die Trauben werden im Oktober ausschließlich von Hand in Kisten geerntet. Entrappen der Trauben und anschließende Gärung Mazeration mit den Schalen in Stahl bei kontrollierter Temperatur. Am Ende der alkoholischen Gärung abgezogen.
REBSORTE: 100% Montepulciano
Reifung: 13 Monate in Batonnage mittelgeröstetes slawonisches Tonneau; 12 Monate in Stahl
ALKOHOLGEHALT/ ALKOHOLGEHALT
14.5%vol.
TYP: noch Rotwein
PRODUKT-Ernte in Bio-Umstellung
VERKOSTUNGSNOTIZEN: Rubinrote Farbe.
In der Nase komplex mit holzige Nuancen die Notizen von begleiten Kirsche in Alkohol, Pflaumen und Vanille.
Im Mund ist er tanninhaltig und hat einen Abruzzen-Charakter, bis er weicher wird sauberer und trockener Gaumen.
Ab einem Alter von 4 Jahren entwickelt es sich am besten
Ausgezeichneter Meditationsbegleiter.
- 13 Monate Reifung im Tonneau
SERVIERTEMPERATUR/ SERVIERTEMPERATUR
18°/20°C
Paarungen: hergestellt mit dem Rebsorte Montepulciano Gib ihr holzige Noten, die Noten von Kirsche in Alkohol begleiten. Von wunderschönem Rubinrot, tanninhaltig und intensiv. Es passt gut zu Fleisch und Gemüse Braten, Nudelgerichte mit Fleischsaucen und die Steaks. Es begleitet gereifter Käse.
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