Name: Fusilli pasta di grano duro Toscano
SKU: CRDMI01FUSL01
Price: 4.95 EUR
Availability: InStock

Corte del Dome ha come progetto l’Italia delle tradizioni culinarie e della artigianalità, della voglia di gustare e di assaporare con ricette realizzate solo con ingredienti di ottima qualità ecco dove nascono i Fusilli pasta di grano duro Toscano

Fusilli pasta di grano duro Toscano

Domenico Mangiarano viaggiatore e appassionato di enogastronomia si racconta: nel corso dei tanti anni mi sono adoperato alla ricerca di piccoli produttori in grado di riprodurre fedelmente specialità gastronomiche ed ingredienti di altissima qualità. I nostri prodotti sono frutto della passione e del duro lavoro. E della riscoperta di ricette che si rifanno alla tradizione. E in questo mio peregrinare non poteva certo mancare la produzione di pasta di qualità, realizzata con con i migliori ingredienti. Con una lavorazione accurata e una lenta essiccazione e trafilata al bronzo. Ho puntato sulla qualità di due ingredienti: esclusivamente acqua e semola di grano duro di provenienza 100% toscane.

L’acqua è di una sorgente privata che arriva direttamente dalla montagna pistoiese. E il grano proviene dalle coltivazioni degli agricoltori maremmani dove persino il terreno viene scelto. Così la nostra filiera è tracciata e controllata dal campo alla tavola! E ne otteniamo un frumento ad alto contenuto proteico. Viene prodotta ogni giorno, sempre al mattino e poi messa ad essiccare per tre giorni in celle apposite di legno. E’ un vero e proprio processo naturale. In bilico tra tradizione e innovazione, per produrre i fusilli utilizziamo frumento puro toscano. In terra di Toscana le antiche pratiche si fondono con le moderne tecniche di produzione a creare una vera eccellenza di qualità. Ogni fusillo è trafilato al bronzo in modo da conferire la rugosità perfetta per abbracciare i sughi.

Le ricette stellate

Scopri l’abbinamento dello Chef Marco Stabile: Fusilli con il nostro Ragù di Chianina. Ogni formato di pasta Corte del Dome è abbinata a un sugo esclusivo. I nostri sughi sono realizzati seguendo ricette della tradizione rivisitate con un occhio innovativo e creativo. Ogni boccone racconta una sua storia, tra passato e presente, in perfetto equilibrio di gusto e qualità. Ogni ricetta si rifà infatti alle tradizioni che rispettano la stagionalità e la genuinità dei prodotti. E non finisce qui! le ricette dei nostri sughi e salse portano la firma di un grande chef stellato, Marco Stabile. Vero ambasciatore della storia gastronomica toscana!

Gustale con: Scopri l’abbinamento dello Chef Marco Stabile: Fusilli con il nostro Ragù di Chianina.

Informazioni aggiuntive

Formato	Confezione da 500 g
Tempo di preparazione	Da due a cinque giorni
Ingredienti in etichetta	Semola di GRANO duro, acqua Allergeni: GLUTINE Può contenere tracce di: soia, senape, lupini Hard WHEAT semolina, water Allergens: GLUTEN May contain traces of soy, mustard, lupins Paese di coltivazione del grano e molitura: Italia Country of wheat cultivation and milling: Italy
Allergeni	Allergeni: GLUTINE Può contenere tracce di: soia, senape, lupini Allergens: GLUTEN May contain traces of soy, mustard, lupins
Avvertenze	Può contenere tracce di: soia, senape, lupini May contain traces of soy, mustard, lupins
Valori nutrizionali medi per 100 g	VALORI NUTRIZIONALI MEDI PER 100g DI PRODOTTO VALORE ENERGETICO 1455 kJ / 343 kcal GRASSI 0,4 g – di cui ACIDI GRASSI SATURI 0,2 g CARBOIDRATI 71 g – di cui ZUCCHERI 3,3 g PROTEINE 12,2 g SALE 0 g
Cottura	vedi la confezione per indicazione dei tipi di cottura
Tempo di conservazione	360-380 giorni
Modalità di conservazione	Conservare in luogo fresco e asciutto e lontano da fonti di calore
Regione	Toscana
Note	no OGM, Senza conservanti

Produttore

Corte Del Duomo

“Il mio vuole essere prima di tutto un viaggio di scoperta , dove trovare ancora la voglia di gustare , assaggiare, assaporare e gioire” ecco come Domenico Mangiarano ci racconta l'impulso sul quale è nato Corte del Dome. scorta dei suoi numerosi viaggi che spesso lo anno portato fuori dall'Italia e dove altrettanto spesso il desiderio di gustare i sapori autentici non è stata impresa facile Da qui il desiderio di far conoscere e scoprire anche all'estero le nostre tradizioni ei nostri sapori Domenico crea una sua linea con specialità gastronomiche di alta qualità, frutto del lavoro e della passione di piccoli artigiani. Prodotti genuini con al centro la qualità degli ingredienti Domenico si è fatto portavoce di un made in Italy che rappresenta un saper fare e un patrimonio gastronomico di qualità. Il progetto non poteva che nascere nell'amata e natia Toscana alla ricerca dei sapori dell'infanzia, quando entrando nella cucina della nonna ti avvolgevano i profumi del sugo dei crostini o del ragù. Ogni prodotto racconta una storia fatta di passione e di generazioni, fatta di cura e attenzione. Il progetto è ambizioso, l'intento è far conoscere i sapori della nostra bella penisola, regione per regione, ognuna con le sue caratteristiche e la sua unicità. In un progetto così non poteva mancare una collaborazione importante: ecco allora la scelta dello chef stellato Marco Stabile che ha creato le ricette rivisitando le ricette toscane della tradizione e ne ha curato gli abbinamenti. Un esempio il nostro Ragù di sole verdure toscane ideato per accompagnare le nostre Mezze Maniche delicate e gustose o un piatto iconico come gli Spaghetti alla Pomarola preparata come le nonne toscane sanno fare!