Patio de la Cúpula tiene como proyecto elItalia del tradiciones culinarias y de la artesanía, de las ganas de degustar y saborear con recetas elaboradas sólo con ingredientes de primera calidad, aquí es donde nace la Fusilli pasta toscana de trigo duro
Fusilli pasta toscana de trigo duro
Domenico Mangiarano, viajero y apasionado de la gastronomía y el vino, cuenta su historia: «A lo largo de los años me he esforzado por encontrar pequeños productores capaces de reproducir fielmente especialidades gastronómicas e ingredientes de la más alta calidad. Nuestros productos son...» maracuyá y trabajo duro. Y el redescubrimiento de recetas que remiten a la tradición. Y en este andar mío no podía faltar ciertamente la producción de pasta de calidadElaborado con los mejores ingredientes. Con un procesamiento cuidadoso, un secado lento y un trefilado en bronce, me centré en la calidad de dos ingredientes: exclusivamente agua y sémola de trigo duro de 100% Toscana.
L'El agua es de un manantial privado que viene directamente de las montañas de Pistoia. Y el trigo proviene de los cultivos de agricultores de la Maremma, donde incluso se selecciona el suelo. Así que nuestro Se rastrea la cadena de suministro y controlado por el campo a mesa! Y de ello obtenemos un trigo. alto contenido de proteína. Se elabora todos los días, siempre por la mañana y luego se deja secar durante tres días en Celdas especiales de maderaEs un proceso verdaderamente natural. Equilibrando tradición e innovación, utilizamos trigo toscano puro para producir fusilli. Tierra de Toscana Las prácticas antiguas se combinan con las técnicas de producción modernas para crear una verdadera excelencia de calidad. Cada fusillo es bronce dibujado para darle la rugosidad perfecta para abrazar las salsas.
Recetas destacadas
Descubre el maridaje del Chef Marca estable:Fusilli con nuestros Chianina Ragú. Todo tipo de pasta Patio de la Cúpula Se combina con una salsa exclusiva. Nuestras salsas se elaboran siguiendo recetas tradicionales, reinterpretadas con una mirada innovadora y creativa. Cada bocado cuenta su propia historia, entre el pasado y el presente, en un equilibrio perfecto entre sabor y calidad. De hecho, cada receta se basa en tradiciones que respetan la estacionalidad y la autenticidad de los productos. ¡Y no acaba ahí! Las recetas de nuestras salsas y jugos llevan la firma de un Gran chef estrella, Marca estable. ¡Verdadero embajador de la historia gastronómica de la Toscana!
Disfruta con: Descubre el maridaje del Chef Marca estable:Fusilli con nuestros Ragú de chianina.
