L‘ Az.Agr. La Spora, da generazioni si dedica con passione alla raccolta del tartufo in terra d’Abruzzo, al confine tra l’Abruzzo e Molise terra dei tartufi di Appennino ecco dove nasce il Crema di patate con tartufo
Una specialità preparata con il tartufo bianchetto: Presenta un breve periodo di raccolta, il tartufo bianchetto è diffuso in tutto i mondo. Ha dimensioni piuttosto ridotte, si presenta liscio di colore ocra scuro, dal profumo intenso e caratteristico che richiama l’aglio, l’aroma è intenso.
Crema di patate con tartufo
Delicata e gustosa , la nostra crema è preparata con Patate italiane, Panna fresca e Tartufo Bianchetto (Tuber borchii Vitt.) profumata al rosmarino. Perfetta per preparare sfiziosi crostini o antipasti..
L’utilizzo della nostra crema di Crema di patate con tartufo è perfetta per preparare per preparare sfiziosi antipasti o crostini. Puoi diluire la crema con un pochina di panna o con burro. Perfetta da accompagnare ad un uovo cotto a bassa temperatura. Provala con il cotechino brasato o accompagnala ad una fonduta di parmigiano.
Abbinamenti: perfetta per utilizzarla per antipasti o per accompagnare secondi piatti. Perfetta per condire una minestra, una zuppa. Può accompagnare un filetto di manzo, un hamburger. Una salsa che si presta a tantissime interpretazioni.
Consigli di utilizzo: Non cuocere ma scaldare leggermente la crema per non disperdere il sapore del tartufo.
Dose consigliata circa 20 gr di crema di tartufo a persona.
Tutta la famiglia coltiva e raccoglie a mano tartufi freschi: ci troviamo nei boschi intorno al fiume Sangro, tra l’Abruzzo e il Molise. area da sempre vocata per il prezioso tubero. Qui prepariamo conservati, salse e specialità tradizionali grazie all’esperienza di tanti anni e alla “Passione e artigianalità ci accompagnano da generazioni”
Prodotto senza coloranti, nè conservanti, a km 0, dal produttore a casa tua!
