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Aceto Balsamico di Modena 2 medaglie oro

Aceto Balsamico di Modena 2 medaglie oro

da Acetaia Mussini

13,10

Aceto Balsamico di Modena 2 medaglie oro

preparato con mosti di uve selezionati miscelati con il miglior aceto di vino : provalo sia a caldo che a freddo. Puoi preparare ottime marinate sia di carne che di pesce. Il sapore è fresco con un ottimo equilibrio agro-dolce.

Bottiglia da 250 ml

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COD: MSSMO01FM5005 Categorie: ,
Sara Assaggiatore Foodaloo

Assaggiato da

Sara

L'esigente

Fin dal 1909 la famiglia Mussini  produce aceti balsamici di altissima qualità nelle forme IGP di Aceto Balsamico di Modena con diverse intensità, tutti i prodotti sono realizzati con mosto cotto e aceto di vino dal caratteristico colore bruno intenso, con odore persistente e un sapore agrodolce ed equilibrato ed è qui che viene prodotto l’Aceto Balsamico di Modena 2 medaglie oro

Per distinguere il grado d’invecchiamento dei suoi prodotti, Mussini assegna un numero progressivo di “Monete”: più sono le monete, più ricca è la qualità dell’aceto balsamico.

Aceto Balsamico di Modena 2 medaglie oro

viene ottenuto utilizzando solo mosti di uve selezionati, cotti a fuoco diretto e poi miscelati con il miglior aceto di vino ben maturo. E’ caratterizzato da un ricco profumo e da una buona e rotonda acidità, rappresenta un prodotto fortemente aromatico. Si presta facilmente all’uso sia a crudo che in cottura.

L’alta qualità delle uve usate per preparare questo prodotto ne costituiscono la genuina bontà.

Scheda prodotto:

Aspetto:Limpido con buona densità.

Colore:Colore bruno carico.
Odore:Gradevolmente acetico con note dolci di mosto.
Sapore:Fresco e dall’ottimo equilibrio agro-dolce.
Densità:1,17
Acidità:6%
Abbinamenti : Si accompagna con le verdure cotte ai pinzimoni e a fresche insalate. Per preparare le marinate sia di carne che di pesce.. Per gamberi e crostacei e per le patate bollite.

 

 

Peso 0,250 kg
Formato

Bottiglia da 250 ml

Tempo di preparazione

Ingredienti

Mosto di uva cotto, aceto di vino.

Note

Profilo organolettico

Aspetto: Limpido con spiccata densità.
Colore: bruno carico
Odore: Gradevolmente acetico con note dolci di mosto.
Sapore: Equilibrato e fresco.

Abbinamenti consigliati

Con verdure e formaggi stagionati, carni alla griglia e bollite, caviale, pesce alla griglia o affumicato, macedonie e gelati

Certificazioni

Regione

Allergeni

Contiene solfiti

Shelf Life

10 anni

Acetaia Mussini

Acetaia Mussini è un'azienda che affonda le sue radici all'inizio del secolo scorso. Alla sua guida troviamo oggi due cugini, Giorgio e Gabriele, i quali guardano al passato nel rispetto e valorizzazione della tradizione, ma hanno una visione ben chiara sul futuro, fatto anche di sperimentazione di gusti nuovi e abbinamenti moderni, con attenzione anche al bio. Poche parole per descirvere un'attività commerciale che prende il nome delle madri "Mussini", che già dal 1909 erano dedite alla produzione di Aceto Balsamico di Modena nell'acetaia di famiglia, a Magreta. L'azienda propone il più classico e prezioso Aceto Balsamico di Modena Igp e Dop, anche bio, a cui si affiancano prodotti innovativi come aceti e creme balsamiche alla frutta.

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