Fin dal 1909 la famiglia Mussini produce aceti balsamici di altissima qualità nelle forme IGP di Aceto Balsamico di Modena con diverse intensità, tutti i prodotti sono realizzati con mosto cotto e aceto di vino dal caratteristico colore bruno intenso, con odore persistente e un sapore agrodolce ed equilibrato ed è qui che viene prodotto il Condimento Agrodolce ROSÉ
Per distinguere il grado d’invecchiamento dei suoi prodotti, Mussini assegna un numero progressivo di “Monete”: più sono le monete, più ricca è la qualità dell’aceto balsamico.
Condimento Agrodolce ROSÉ
Condimento a base di mosto cotto di Trebbiano, con una piccola aggiunta di aceto di vino rosso. Caratterizzato da un colore rosa acceso e un leggero retrogusto che lo distingue dal condimento bianco ha un colore unico. Il processo produttivo prevede dopo la miscela iniziale l’affinazione all’interno di barili in legno di rovere. Si ottiene seguendo il metodo della nostra tradizione famigliare. A base di mosto cotto unite ad una piccola quantità di aceto di vino. A seguito della miscela iniziale, questo prodotto è caratterizzato da un colore tenue. Ed ha un gusto rotondo e gradevolmente acido. Questo prodotto è caratterizzato da un grado di acidità inferiore. e si rivela essere vincente nel caso di tutti quegli intenditori che non sopportano prodotti troppo acidi ma preferiscono prodotti dolci.
L’alta qualità delle uve usate per preparare questo prodotto ne costituiscono la genuina bontà.
Scheda prodotto:
