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Con il suo sapore agrodolce molto equilibrato.
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I cubi contengono i pezzi più pregiati tra le linee di condimenti nobili Mussini qui nasce Condimento nobile- Cubo Emozione n. 20 dal lunghissimo invecchiamento, con densità e viscosità particolarmente elevate e un piacevole retrogusto di mosti invecchiati
E’ presentato nella caratteristica bottiglietta da 50 ml, è pensato per sposarsi a una vasta gamma di pietanze e preparazioni. Un prezioso scrigno con un tesoro all’interno. In una bottiglietta molto elegante troviamo infatti un condimento fatto di 100% mosto cotto acetificato come da tradizione di famiglia, posto in barili per lunghissimo tempo, pregiato, denso e dal colore bruno molto intenso.
| Aspetto: | Limpido con spiccata densità. |
| Colore: | bruno intenso |
| Odore: | intenso e persistente, gradevolmente acetico e caratteristico |
| Sapore: | gradevolmente agrodolce, equilibrato |
| Densità: | 1,35 |
| Acidità: | 5% |
| Peso | 0,050 kg |
|---|---|
| Formato | Bottiglia da 250 ml |
| Tempo di preparazione | |
| Ingredienti | Mosto cotto acetificato |
| Note | |
| Profilo organolettico | Aspetto: limpido |
| Abbinamenti consigliati | Ideale per insalate miste, uova e tonno, pinzimoni, marinate di carne o pesce, selvaggina, carni bianche o rosse, pesce grigliato o bollito, frittate, gamberi, crostacei, patate fritte o bollite, formaggi soffici o stagionati; ottimo anche a fine pasto come digestivo |
| Regione |
Acetaia Mussini è un'azienda che affonda le sue radici all'inizio del secolo scorso. Alla sua guida troviamo oggi due cugini, Giorgio e Gabriele, i quali guardano al passato nel rispetto e valorizzazione della tradizione, ma hanno una visione ben chiara sul futuro, fatto anche di sperimentazione di gusti nuovi e abbinamenti moderni, con attenzione anche al bio. Poche parole per descirvere un'attività commerciale che prende il nome delle madri "Mussini", che già dal 1909 erano dedite alla produzione di Aceto Balsamico di Modena nell'acetaia di famiglia, a Magreta. L'azienda propone il più classico e prezioso Aceto Balsamico di Modena Igp e Dop, anche bio, a cui si affiancano prodotti innovativi come aceti e creme balsamiche alla frutta.
