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Condimento Agrodolce CLASSICO EMOZIONE n°12

Condimento Agrodolce CLASSICO EMOZIONE n°12

da Acetaia Mussini

13,90

Condimento Agrodolce CLASSICO EMOZIONE n°12

rotondo, agrodolce e con un’acidità molto gradevole non elevata sarà perfetto con un pesce al vapore o con soffici formaggi. Perfetto per chi non gradisce un’acidità troppo elevata.

Bottiglia da 250 ml

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COD: MSSMO01M2270 Categorie: ,
Sara Assaggiatore Foodaloo

Assaggiato da

Sara

L'esigente

un condimento balsamico che regalando quei sapori agrodolci con un'acidità molto gradevole perfetto per una bella frittura

La linea “Emozione” dell’Acetaia Mussini sono condimenti balsamici che nascono dalla miscela di mosti e aceto balsamico di Modena e sono caratterizzati da un’acidità del 4,5-5% presentano un aroma e un gusto che cambiano d’intensità ecco come nasce Condimento Agrodolce CLASSICO EMOZIONE n°12

Condimento Agrodolce CLASSICO EMOZIONE n°12

I condimenti balsamici vengono suddivisi in una ricca classificazione in base alla loro varietà quindi in base agli anni d’invecchiamento e al tipo di legno pregiato in cui vengono fatti riposare. Il numero in etichetta corrisponde alla qualità d’invecchiamento dato dal numero di travasi necessari a far maturare il prodotto. Il n. 12 è a significare che si tratta di un condimento balsamico maturo  con note dolci e legnose unite al sapore agrodolce.

E’ preparato con una combinazione di mosti cotti d’uve rosse e bianche. All’aspetto e al naso ha caratteristiche che richiamano l’Aceto Balsamico di Modena, ma presenta un grado di acidità notevolmente inferiore. E’ perfetto per chi è amante del balsamico ma non gradisce un prodotti troppo acido, ma che apprezzano molto sia l’aroma che la presentazione dell’Aceto Balsamico di Modena.

Abbinamenti

Ottimo con le insalate miste, e piatti di pesce al vapore o fritture di pesce. Si abbina bene con le carni bianche e i crostacei. Bene con i formaggi freschi e a pasta molle. Si presenta di un bel colore bruno  dal profumo aromatico. In bocca è dolcemente acido, presenta infatti un grado di acidità notevolmente inferiore. Perfetto per chi non gradisce un’acidità troppo elevata.

Acquista online Condimento Agrodolce CLASSICO EMOZIONE n°12: Provalo con le fritture di pesce o per una bella insalata fresca.

Scheda prodotto Emozione n. 12 Condimento balsamico Classico

Aspetto: Limpido con densità vellutata.
Colore: Colore bruno carico.
Odore: Persistente e gradevolmente dolce e aromatico.
Sapore: Rotondo e dolcemente acido, naturalmente agrodolce.
Densità: 1,28
Acidità: 4,0%
Formato

Bottiglia da 250 ml

Tempo di preparazione

Ingredienti

Mosto d'uva cotto, aceto di vino

Note

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Profilo organolettico

Aspetto: limpido
Colore: bruno intenso
Odore: caratteristico, gradevolmente acetico
Sapore: agrodolce

Abbinamenti consigliati

Ideale per crostacei, arrosti, insalate miste, pesce al vapore, fritture, formaggi freschi, pesce al vapore o fritto,

Certificazioni

Regione

Allergeni

contiene solfiti

Acetaia Mussini

Acetaia Mussini è un'azienda che affonda le sue radici all'inizio del secolo scorso. Alla sua guida troviamo oggi due cugini, Giorgio e Gabriele, i quali guardano al passato nel rispetto e valorizzazione della tradizione, ma hanno una visione ben chiara sul futuro, fatto anche di sperimentazione di gusti nuovi e abbinamenti moderni, con attenzione anche al bio. Poche parole per descirvere un'attività commerciale che prende il nome delle madri "Mussini", che già dal 1909 erano dedite alla produzione di Aceto Balsamico di Modena nell'acetaia di famiglia, a Magreta. L'azienda propone il più classico e prezioso Aceto Balsamico di Modena Igp e Dop, anche bio, a cui si affiancano prodotti innovativi come aceti e creme balsamiche alla frutta.

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