Plumcake di segale e mirtilli

Ingredienti per i nostri Plumcake di segale e mirtilli:

• 250 gr di farina di segale Andrea Fanchi
• 50 gr di farina di riso
• 375 gr di yogurt
• 1 banana
• 50 gr di mirtilli rossi secchi
• 2 cucchiai di zucchero di canna
• 5 cucchiai di latte
• 1 bustina di lievito in polvere per dolci
• 1 cucchiaio di olio di semi di mais

Preparazione:

In una ampia ciotola, mischiare le farine e lo zucchero. Aggiungere quindi lo yogurt e la banana schiacciata a parte con i rebbi della forchetta.
Aggiungere i mirtilli, il latte, l’olio e girare.
Aggiungere il lievito e mescolare bene bene.
Infornare in uno stampo da plumcake rivestito di carta forno a 180° per 50 minuti.

Dopo averli fatti freddare i Plumcake di segale e mirtilli sono pronti per essere serviti!

Farina di Segale Integrale

€2,90 – €5,10

da Az. Agr. Fanchi Andrea

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