Blinis di segale

Ingredienti per i nostri Blinis di segale:

• 80 gr farina di segale fine Andrea Fanchi
• 1 Uova
• Lievito istantaneo per preparazioni salate
• 100 ml Latte
• Panna fresca liquida
• Un pizzico di sale

Per Farcire:

• Panna acida 100 g
• Aneto – erba cipollina
• Salmone affumicato 200 g

Preparazione:

Lavorare con una frusta l’uovo, il lievito e la farina. Aggiungere il sale, la panna e il latte.

Lasciar riposare per una ventina di minuti poi in una padella antiaderente con un pezzettino di burro sciolto versarne un mestolo pieno.

Far cuocere 4/5 minuti. Per degustare i Blinis di segale vi suggeriamo di aggiungere  la panna acida insaporita con erba cipollina e aneto e salmone.

Farina fine di Segale

€3,10 – €5,40

da Az. Agr. Fanchi Andrea

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