En 2017 Pezzetta a célébré quatre-vingt-dix ans d'histoire et pendant tout ce temps, la qualité et la passion du travail effectué sont toujours restées inchangées au fil du temps. Fidèle à propre terre du Frioul et ses produits, l'un des produits qui fait la fierté du Frioul-Vénétie Julienne est le Jambon cru San Daniele.
Un jambon celui de Saint-Danièle qui représente une excellence frioulane DOP et largement connue pour sa bonté même dans le monde entier.
Il se caractérise par une saveur délicate grâce à la assaisonnement particulier dû à la fois au microclimat du lieu grâce à l'air et aux collines de San Danièle, tant à la capacité des producteurs, qui perpétuent sérieusement une tradition millénaire.
C'est un produit sain, hautement nutritif, digeste et faible en gras. Son secret est peut-être le microclimat des collines morainiques, mais derrière sa bonté incomparable, il y a probablement le travail et l'expérience des producteurs qui, depuis des générations, n'ont choisi que des cuisses fraîches et du sel de mer comme ingrédients principaux, sans ajouter d'additifs chimiques ni de conservateurs.
Sain et sûr, fabriqué exclusivement avec Porcs italiens et sel de mer, est constamment traité et surveillé avec patience, passion et attention pour au moins 12 mois avant d'être servi.
Envoûtant, invitant, moelleux et appétissant Le jambon San Daniele est apprécié pour sa saveur "douce et raffinée", pour sa parfum incomparable, haute digestibilité et haut pouvoir nutritionnel.
Elle se caractérise par une saveur délicate grâce à assaisonnement particulier dû à la fois au microclimat du lieu et à la capacité des producteurs, qui perpétuent sérieusement une tradition millénaire.
