En 2017 Pezzetta a célébré quatre-vingt-dix ans d'histoire et pendant tout ce temps, la qualité et la passion du travail effectué sont toujours restées inchangées au fil du temps. Fidèle à propre terre du Frioul et ses produits, puis, une fois leur expérience affinée, ils se sont consacrés au monde laitier et à ses produits, parmi les spécialités et condiments on retrouve les Fromage et poivre noir
Fromage et poivre noir un fromage solide composé de Pecorino Romano AOP, crème Et poivre. Elle est née presque par hasard mais a été immédiatement appréciée, car elle est facile à utiliser, a un bon rendement et une excellente qualité.
Dressing inspiré du classique recette romaine « Cacio e pepe » réalisé en mélangeant du Pecorino Romano DOP, de la crème et du poivre. Le résultat est une forme à pâte jaune foncé compacte, sans croûte et avec la présence de piquant. La saveur est typique du condiment cacio e pepe, caractérisée par l'agréable contraste entre la douceur de la crème et le piquant du pecorino romain et du poivre, facile à utiliser et bon rendement sans sacrifier la qualité.
Pour un goût classique sous une forme alternative. Assaisonnements pour entrées prêts à la poêle en deux minutes, en portions de 150 grammes (pour 2/3 personnes).
Cacio e Pepe a remporté le premier prix dans la section Fromage (produits laitiers) à la foire internationale Anuga de Cologne !
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