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Pastificio Ferrari
L'Émilie est synonyme de pâtes aux œufs. Peu d'entreprises artisanales peuvent incarner le rôle d'ambassadrices de la tradition culinaire émilienne comme le Pastificio Ferrari....
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Garganelli mignon
1,80 €
TTC
Garganelli mignon. Les Garganelli Mignon du Pastificio Ferrari renferment toute la tradition émilienne dans un format petit et plein de caractère. Avec leur forme rayée typique, ils sont parfaits pour retenir les sauces et les assaisonnements, du classique ragù aux sauces crémeuses, jusqu'aux saveurs délicates des légumes. Polyvalents et savoureux, ils apportent à table l'authenticité de la pâte traditionnelle
Pâte étalée : pâtes sèches artisanales aux œufs
Disponibles en deux formats de 250 g et de 500 g
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Garganelli mignon Pâtes artisanales produites avec des matières premières soigneusement sélectionnées. Seuls sont utilisés des œufs issus d'élevages au sol garantissant le bien-être des animaux, tandis que les semoules proviennent du sud de l'Italie, où les blés sont de couleur jaune ambré et présentent des valeurs protéiques et nutritionnelles très élevées. Le travail des semoules se fait encore comme il y a 100 ans, avec simplement une technologie plus avancée ; on emploie des filières en bronze qui mettent en valeur la rugosité finale, due également au séchage lent à basse température. Les machines de façonnage, construites et brevetées par le Pastificio Ferrari lui-même, garantissent un produit unique et inimitable, en ce qui concerne l'épaisseur de la pâte, la couleur, la forme, les rayures mais surtout le goût.
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Garganelli mignon. Les Garganelli Mignon du Pastificio Ferrari renferment toute la tradition émilienne dans un format petit et plein de caractère. Avec leur forme rayée typique, ils sont parfaits pour retenir les sauces et les assaisonnements, du classique ragù aux sauces crémeuses, jusqu'aux saveurs délicates des légumes. Polyvalents et savoureux, ils apportent à table l'authenticité de la pâte traditionnelle
Pâte étalée : pâtes sèches artisanales aux œufs
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