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Pastificio Ferrari
Emilia ist Synonym für Eierpasta. Nur wenige handwerkliche Betriebe können die Rolle als Botschafter der emilianischen Kulinariktradition so verkörpern wie das Pastificio...
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Mini-Garganelli
1,80 €
Bruttopreis
Garganelli Mignon. Die Garganelli Mignon des Pastificio Ferrari vereinen die gesamte emilianische Tradition in einem kleinen Format voller Charakter. Mit ihrer typisch gerillten Form sind sie perfekt, um Saucen aufzunehmen und Zutaten zu begleiten, vom klassischen Ragù über cremige Soßen bis hin zu den zarten Aromen von Gemüse. Vielseitig und geschmackvoll bringen sie die Echtheit traditioneller Pasta auf den Tisch
Teigplatte: handwerklich hergestellte Eierteigwaren, getrocknet
Erhältlich in zwei Größen: 250 g und 500 g
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Garganelli Mignon Handwerklich hergestellte Pasta aus sorgfältig ausgewählten Rohstoffen. Verwendet werden ausschließlich Eier aus Bodenhaltung, bei der das Tierwohl gewährleistet ist, während der Hartweizengrieß aus Süditalien stammt, wo die Körner eine bernsteingelbe Farbe sowie sehr hohe Protein- und Nährwerte aufweisen. Die Verarbeitung des Grießes erfolgt noch wie vor 100 Jahren, nur technologisch fortschrittlicher; zum Einsatz kommen Bronzematrizen, die die raue Oberfläche des fertigen Produkts hervorheben, die auch auf die langsame Trocknung bei niedriger Temperatur zurückzuführen ist. Die Formmaschinen, die vom Pastificio Ferrari selbst gebaut und patentiert wurden, garantieren ein einzigartiges und unnachahmliches Produkt in Bezug auf Teigdicke, Farbe, Form, Rillung und vor allem Geschmack.
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Garganelli Mignon. Die Garganelli Mignon des Pastificio Ferrari vereinen die gesamte emilianische Tradition in einem kleinen Format voller Charakter. Mit ihrer typisch gerillten Form sind sie perfekt, um Saucen aufzunehmen und Zutaten zu begleiten, vom klassischen Ragù über cremige Soßen bis hin zu den zarten Aromen von Gemüse. Vielseitig und geschmackvoll bringen sie die Echtheit traditioneller Pasta auf den Tisch
Teigplatte: handwerklich hergestellte Eierteigwaren, getrocknet
Erhältlich in zwei Größen: 250 g und 500 g