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Buzzonaglia blanche de Thon Rouge à l'huile de tournesol
34,90 €
TTC
Buzzonaglia blanche de Thon Rouge à l'huile de tournesol. Pêcheurs depuis 200 ans, la famille pêche les thons rouges avec sa propre flotte et les transforme directement dans son établissement afin d'en garantir la qualité maximale. La buzzonaglia de thon rouge est obtenue lors du filetage du thon, cuite à la vapeur et travaillée à la main. Avec de l'huile de tournesol haut oléique, pressée à froid. Fermé après remplissage avec le liquide de couverture et stérilisé.
Sur foodaloo, vous trouverez les meilleures spécialités de la mer
Bocal poids net : 1300 g poids égoutté : 800 g
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De profondes racines lient la famille Testa à la pêche et au petit village de pêcheurs sicilien d'Ognina ; c'est ici que l'on produit la Buzzonaglia blanche de Thon Rouge à l'huile de tournesol.
Buzzonaglia blanche de Thon Rouge à l'huile de tournesol.
L'histoire de la famille remonte à au moins deux siècles ; aujourd'hui encore, il existe dans le village une rue qui porte leur nom. La pêche du thon rouge est une véritable passion, exigeant précision, et ne s'effectue que pendant trente jours par an. Le thon rouge est en effet une espèce marine protégée dont la capture est réglementée par les quotas ICCAT, qui en limitent le nombre et le poids. Grâce à cela, la Méditerranée se repeuple de cette espèce.
La buzzonaglia de thon rouge de Méditerranée est cuite à la vapeur et travaillée à la main. La buzzonaglia est la chair du thon rouge obtenue lors de son filetage. Nous la cuisons à la vapeur, la travaillons entièrement à la main et la conservons dans de l'huile de graines haut oléique. Nous la conditionnons dans un contenant en verre, fermé après remplissage avec le liquide de couverture. Le produit est stabilisé par stérilisation. Les spécialités de la mer en ligne ! Achetez la buzzonaglia à l'huile en ligne. Les spécialités de la mer et produits agroalimentaires italiens chez vous !
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Buzzonaglia blanche de Thon Rouge à l'huile de tournesol. Pêcheurs depuis 200 ans, la famille pêche les thons rouges avec sa propre flotte et les transforme directement dans son établissement afin d'en garantir la qualité maximale. La buzzonaglia de thon rouge est obtenue lors du filetage du thon, cuite à la vapeur et travaillée à la main. Avec de l'huile de tournesol haut oléique, pressée à froid. Fermé après remplissage avec le liquide de couverture et stérilisé.
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