Iris Toscano I.G.T.

Vino tinto y blend de la casa con todas las uvas tintas de la bodega (Sangiovese, Colorino, Canaiolo, Cabernet Sauvignon, Merlot y Syrah). Es un vino de añada (disponible la añada 2021), joven, fresco, mineral, impetuoso y lleno de fragancias florales y afrutadas, entre las que destaca la de una flor: el iris, que es también el símbolo de Florencia. Quizá resulte más adecuado para un público joven y no muy introducido en el mundo del vino. Uvas: Sangiovese – Canaiolo – Shir – Colorino – Cabernet Sauvignon Viñedo: orientación suroeste, altitud 250 m. Sistema de conducción: cordón espolonado Densidad de plantación: 4500/5000 plantas por hectárea Vendimia: primera quincena de septiembre Temperatura de fermentación: 28/30° Vinificación: fermentación y maceración en tinas de acero durante 15-16 días. Maloláctica en acero. Crianza: tinas de cemento Producción: 12,000 botellas NOTAS ORGANOLÉPTICAS: Color: rojo rubí con matices violáceos Nariz: fresco, vinoso, floral y especiado, intenso y persistente, seco Boca: sencillo, suave, de fácil beber, vivaz y franco Maridajes: embutidos, salsas ligeras y carnes blancas … el vino de todos los días Temp. de servicio: 16°/18°