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Ghefura – Aglianico
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Ghefura – Aglianico Rosso I.G.P. Puglia. Un tinto intenso y armonioso, con aromas de guinda, ciruela y especias mediterráneas, y notas balsámicas y minerales.En boca es estructurado, elegante y persistente, con taninos sedosos y un final largo y vibrante.Un vino que encierra la fuerza y la luz de Apulia. Un Aglianico que habla el idioma del Sur: sol, viento y roca. Elegante, profundo, auténticamente apulio. PRODUCTO DISPONIBLE BAJO PEDIDO Botellas de 750 ml
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En tierras de Puglia nace el proyecto Siopé, del griego antiguo, que significa «silencio». El silencio como espacio de escucha. Escucha de la naturaleza, de sus ritmos, de sus frutos: así es como se elabora nuestro Ghefura – Aglianico
Ghefura – Aglianico
Tinto IGP Puglia. Nace del corazón generoso de la tierra mediterránea, donde el sol intenso y la brisa marina se encuentran con la fuerza mineral de los suelos calcáreo-arcillosos. Es un vino que expresa potencia y elegancia.
La fermentación en acero a temperatura controlada preserva la pureza de la fruta, mientras que la crianza prolongada –primero en acero sobre sus lías finas y después en grandes barricas de roble– aporta complejidad, equilibrio y una textura armoniosa.
Notas olfativas: se abre con aromas intensos y refinados de guinda madura, ciruela y mora silvestre, seguidos de elegantes notas de regaliz, tabaco dulce, cacao y especias. Con la oxigenación surgen matices balsámicos.
Cata: estructurado y envolvente, con taninos densos pero aterciopelados y un trago profundo que combina fuerza y frescura. Final largo, mineral y persistente, con recuerdos de frutos rojos maduros, hierbas aromáticas y especias dulces.
Un vino de carácter y autenticidad, capaz de evolucionar con el tiempo
Maridajes
Perfecto con carnes rojas a la parrilla, estofados y quesos curados, pero también con platos tradicionales pugliesi como las bombette de carne, las orecchiette al ragú y las legumbres estofadas con hierbas.
Temperatura de servicio: 16–18 °C
Ficha técnica:
- Variedad de uva: Aglianico 100%
- Vendimia: Recogida a mano, segunda semana de octubre.
- Viñedo: Contrada Santa Sofia. Alta Murgia, 510 m s. n. m.
- Suelo: arenoso calcáreo.
- Producción: Fermentación en acero a temperatura controlada. Crianza de 12 meses en depósitos de acero en contacto con sus propias lías finas y 12 meses en grandes barricas de roble.
DFNBR01GGN
Ficha técnica
- Región
- Puglia
- Alérgenos
- Sulfitos
- Formato
- Botella
- Certificaciones y Denominaciones
- D.O.C.
- Régimen alimentario
- Vegano
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