Ruggito Cerasuolo d'Abruzzo DOC Terre di Chieti Superiore 2023

L'Az. Agr. Buzzarone es más que una bodega, es la realización de un sueño que, con gran valentía, desde 2015 se ha ido sacando adelante a partir de la herencia del abuelo con el objetivo de valorizar el territorio; así nace el Ruggito Cerasuolo d'Abruzzo DOC Terre di Chieti Superiore Ruggito Cerasuolo d'Abruzzo DOC Terre di Chieti Superiore Estamos en Fraz. Castelferrato, en la provincia de Chieti. Los suelos de nuestras colinas son en su mayoría arcillosos de textura media y ricos en nutrientes. Aquí se puede decir que la naturaleza ha sido extremadamente generosa. Por un lado, la cercanía al Monte Majella, con las consiguientes oscilaciones térmicas. Por otro, la cuenca acuática que ayuda a atemperar el aire. Por último, la brisa marina del Adriático contribuye a la sapidez y mineralidad del carácter de nuestros vinos. Para cultivar nuestras tierras seguimos la filosofía de la agricultura ecológica. Seguimos el ritmo natural sin forzar nada. Mantenemos nuestros campos con cubierta vegetal, evitando así también la erosión del suelo. Para nosotros la sostenibilidad es importante y utilizamos solo productos de origen natural. En cada una de nuestras acciones privilegiamos la calidad sobre la cantidad. En la bodega: También aquí la filosofía es la misma: aplicamos prácticas no invasivas. La vinificación se realiza con los métodos tradicionales de producción artesanal, enriquecidos con los conocimientos modernos de enología. Después, el vino se afina únicamente con la práctica del batonnage. Una práctica que aumentará su complejidad, prolongará su longevidad y realzará sus características organolépticas naturales. Seguimos adelante con la tradición familiar, que desde siempre ha abrazado el arte del viticultor. Nuestros vinos, autóctonos de Abruzzo, están vinificados en pureza. Se elaboran solo en acero, para lograr la máxima expresión varietal y territorial.

Ficha técnica: Ruggito Cerasuolo d'Abruzzo DOC Terre di Chieti Superiore

ZONA DE PRODUCCIÓN: Castelferrato - Torrevecchia Teatina SUELO: arcilloso de textura media_70-120 metros s.n.m. – noroeste SISTEMA DE CONDUCCIÓN: Pergola Abruzzese – 120 quintales/ha VENDIMIA: Las uvas se recogen exclusivamente a mano en cajas, a finales de septiembre. Despalillado de las uvas y posterior maceración prefermentativa en frío durante 12 horas, seguido de un prensado suave y, después, fermentación en acero a temperatura controlada VARIEDAD: 100% Montepulciano GRADACIÓN ALCOHÓLICA/ ALCOHOL CONTENT 13%vol. TIPO: vino rosado tranquilo CRIANZA: 6 meses en batonnage en acero PRODUCTO Ecológico NOTAS DE CATA: Color rosa cerasa (del dialecto abruzzese para «cereza», del que toma su denominación). En nariz, aromas de fresa y nata con matices florales. En boca, sápido y mineral, deja el paladar fresco y seco. TEMPERATURA DE SERVICIO/ SERVING TEMPERATURE 10°/12°c Maridajes: elaborado con la variedad Montepulciano, de notas frutales y especiadas, armónico y bien equilibrado. Perfecto para aperitivos, combina bien con entrantes y sopas de pescado, con pescado a la parrilla y con quesos delicados. RECONOCIMIENTOS: Palmavini Wine Tasting Award- Abruzzo Edition 2022, Berebene mejores etiquetas de Italia 2023