Guindillas picantes en rodajas 314 ML

Nonna Marida es productora de auténticos cofres de bondad de la tradición culinaria calabresa, transmitida de generación en generación, elaborados con pasión y únicamente con ingredientes del territorio. Es aquí donde se produce el Peperoncini Piccanti a rondelle 314 ML

Peperoncini Piccanti a rondelle 314 ML

Estamos en Calabria, en el Valle del Savuto, donde late un corazón verde. Cada uno de nuestros productos es para nosotros una expresión del amor por nuestro territorio y por los sabores de la tradición. El impulso nació de las recetas de la abuela Matilda, custodiadas y transmitidas a lo largo del tiempo; cada producto que elaboramos es señal de un profundo amor por la tradición, y nuestras recetas se transmiten de madres a hijas.

El nuestro es un rincón de paraíso, donde es la pasión la que nos guía en la elaboración artesanal de nuestros tesoros culinarios. Cada tarro es guardián de alegrías gastronómicas y cada uno está cuidado por las manos expertas de nuestras conserveras. Aquí, el arte de la antigua tradición culinaria calabresa se funde con la maestría de nuestras mujeres, guardianas del sabor auténtico.

Todos los ingredientes proceden de nuestra tierra, Calabria. Cada producto lleva consigo el sabor del territorio

Descubre la línea de productos preparados secos para disfrutar de los primeros platos de la tradición.

Las rondelle de guindilla

En Foodaloo descubre los Peperoncini Piccanti a rondelle. Esta preparación tiene profundas raíces en la tradición calabresa. Nació entre finales del siglo XIX y principios del XX en el sur de Italia para facilitar su secado y salazón. Ya desde mediados del siglo XX, gracias a la emigración desde el sur, se extendió también al norte, y las rodajas, una vez conservadas en aceite, se convirtieron en un condimento muy apreciado para pizzas y salsas. Hoy su difusión ha aumentado gracias a una cocina creativa y a las interpretaciones gourmet. La idea de cortarla en rodajas nació tanto por la abundante disponibilidad de la guindilla calabresa como por la necesidad de encontrar una forma de conservarla en invierno. Además, cortada en rodajas finas, pierde agua con facilidad y absorbe bien el vinagre y el aceite.

Cómo se usa la guindilla en rodajas

Pruébala en crudo sobre bruschette. Con pan caliente y aceite de oliva virgen extra. Añádela al sofrito. Perfecta sobre la pizza o la focaccia para realzar el sabor.

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