Scharfe Chilischoten in Ringen 314 ML

Nonna Marida ist Herstellerin von Schatzkästchen der Güte aus der kalabresischen Küchentradition, die von Generation zu Generation weitergegeben wird, mit Leidenschaft und ausschließlich mit Zutaten aus der Region verarbeitet – und genau hier entsteht das Peperoncini Piccanti a rondelle 314 ML

Peperoncini Piccanti a rondelle 314 ML

Wir befinden uns in Kalabrien, im Valle del Savuto, hier schlägt ein grünes Herz. Jedes unserer Produkte ist für uns Ausdruck der Liebe zu unserer Heimat und zu den Aromen der Tradition. Der Impuls entstand aus den Rezepten von Nonna Matilda, die bewahrt und über die Zeit weitergegeben wurden. Jedes Produkt, das wir herstellen, ist Zeichen tiefer Liebe zur Tradition, unsere Rezepte werden von Mutter zu Tochter überliefert.

Unser Ort ist ein Stückchen Paradies, hier ist es die Leidenschaft, die uns zur handwerklichen Herstellung unserer kulinarischen Schätze führt. Jedes Glas ist Hüter kulinarischer Freuden, jedes wird von den erfahrenen Händen unserer Konservenmeisterinnen gepflegt. Hier verschmilzt die Kunst der alten kalabresischen Küchentradition mit dem Können unserer Frauen, den Hüterinnen des authentischen Geschmacks.

Alle Zutaten stammen aus unserer Heimat, Kalabrien. Jedes Produkt trägt den Geschmack der Region in sich

Entdecke die Produktlinie der trockenen Zubereitungen, um die traditionellen ersten Gänge zu genießen.

Die Peperoncini-Ringe

Auf Foodaloo entdeckst du die Peperoncini Piccanti a rondelle. Diese Zubereitung hat tiefe Wurzeln in der kalabresischen Tradition. Sie entstand zwischen Ende des 19. und Anfang des 20. Jahrhunderts im Süden Italiens, um das Trocknen und Salzen zu erleichtern. Schon Mitte des 20. Jahrhunderts verbreitete sie sich dank der Auswanderung aus dem Süden auch im Norden, und die in Öl eingelegten Ringe wurden zu einer beliebten Geschmacksgeberin für Pizzen und Saucen. Heute hat sich ihre Verbreitung durch eine kreative Küche und gourmethafte Interpretationen weiter erhöht. Die Idee, die Chilischote in Ringe zu schneiden, entstand sowohl aus der reichlichen Verfügbarkeit der kalabresischen Chili als auch aus der Notwendigkeit, einen Weg zu finden, sie im Winter haltbar zu machen. Zudem verliert sie, in dünne Ringe geschnitten, leicht Wasser und nimmt Essig und Öl gut auf.

Wie man die Peperoncini-Ringe verwendet

Probiere sie „roh“ auf Bruschette. Mit warmem Brot und nativem Olivenöl extra. Füge sie dem Anbratmix hinzu. Perfekt auf Pizza oder Focaccia, um den Geschmack zu unterstreichen.

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