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Pezzetta
La historia de los quesos Pezzetta comienza en femenino en 1927, en un pequeño pueblo del Friuli, cuando la abuela Ninfa, viuda siendo muy joven y con tres hijos pequeños que...
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Queso azul al Ramandolo
7,90 €
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Blu al Ramandolo Un queso madurado de gran carácter, con su corteza y su moho azul, afinado en el vino de pasas Ramandolo, una excelencia friulana. La maduración en estos nobles orujos le aporta un sabor intenso y notas que recuerdan a la miel, y en nariz desprende un bouquet de aromas. ¡Se puede considerar un "queso de meditación"! Ha sido galardonado con la medalla de oro en los World Cheese Award 2015-2016. Cuña de 150 g
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En 2017 Pezzetta celebró noventa años de historia y, durante todo este tiempo, la calidad y la pasión en el trabajo realizado se han mantenido siempre inalteradas; de ahí nace el Blu al Ramandolo.
Blu al Ramandolo
Fieles a su tierra friulana y a sus productos, una vez perfeccionada su experiencia, se dedicaron al mundo lácteo y a sus productos, entre los que se encuentran los quesos azules. La peculiaridad del queso Blu al Ramandolo es que se trata de un queso azul curado durante dos meses y después afinado en barricas cubiertas con orujo de uno de los productos más emblemáticos de la producción vitivinícola friulana: el Ramandolo, un vino pasito dulce D.O.C.G. elaborado exclusivamente con uvas Verduzzo Friulano. El Ramandolo es uno de los vinos friulanos de meditación más nobles y su orujo aporta a este queso, de intenso moho azul, un bouquet de aromas y unas notas melosas únicas. De un bonito color azul intenso, se caracteriza por una pasta blanda, mientras que la corteza está cubierta con el orujo. Tiene un sabor característico, a medio camino entre el picante y el dulce. Un queso versátil que se puede servir al principio de una comida o al final para dar carácter a la tabla de quesos. Excelente para un risotto especial o para utilizarlo como aderezo que realce un primer plato. Fue galardonado con la medalla de oro en los prestigiosos World Cheese Awards. Ganador del Gold Cheese Awards 2015-16 
PZTUD01BLRMD150
Ficha técnica
- Región
- Friuli-Venecia Julia
- Alérgenos
- Leche
- Formato
- Cuña
- Certificaciones y Denominaciones
- Ecológico
- Régimen alimentario
- Sin gluten
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Blu al Ramandolo Un queso madurado de gran carácter, con su corteza y su moho azul, afinado en el vino de pasas Ramandolo, una excelencia friulana. La maduración en estos nobles orujos le aporta un sabor intenso y notas que recuerdan a la miel, y en nariz desprende un bouquet de aromas. ¡Se puede considerar un "queso de meditación"! Ha sido galardonado con la medalla de oro en los World Cheese Award 2015-2016. Cuña de 150 g