Insolito Blu con pasas

Pezzetta ha celebrado noventa años de historia y, durante todo este tiempo, la calidad y la pasión por el trabajo bien hecho se han mantenido siempre intactas. Es aquí donde nace el Insolito Blu con Uvetta.

Insolito Blu con Uvetta.

.La empresa se encuentra en un pequeño pueblo cercano a San Daniele, en el corazón del Friuli, donde la tradición de la elaboración de quesos tiene raíces profundas arraigadas en tierra friulana. Una vez perfeccionada su experiencia, se dedicaron al mundo lácteo y a sus productos, entre los cuales se encuentra el Insolito Blu. La quesería de la familia Pezzetta se encuentra en la Alta Carnia en Ovaro, a 525 metros de altitud. La producción es rigurosamente cuidadosa y fiel a la tradición. Los métodos son artesanales desde siempre, con una cuidadosa selección de la leche y productos genuinos, garantizando así una calidad absoluta. La peculiaridad del queso Blu con pasas es que se trata de un queso azul que se enriquece en la corteza con miel de castaño y la adición de pasas. Es el clásico maridaje con fruta. El sabor intenso y ligeramente picante del queso azul se suaviza y se acompaña con la dulzura de la miel y de las pasas, con notas aromáticas de castaño. Ideal para servir como aperitivo en una tabla mixta de quesos o como final de comida. Perfecto en lugar del postre. Acompáñalo con pan o pruébalo con grissini y con una buena copa de vino blanco dulce passito.