Queso Bonat rallado liofilizado

Producto innovador compuesto en un 98% por Parmigiano Reggiano y en el 2% restante por queso de pasta dura elaborado también por la familia Bonat con la leche de sus vacas, alimentadas exclusivamente con la hierba de los prados de su propiedad. Prados centenarios ricos en hierbas y esencias hoy desconocidas e imposibles de encontrar, que confieren a la leche, y por tanto al queso, aromas exclusivos. La característica revolucionaria de este producto es la ausencia total de agua, que permite conservarlo a temperatura ambiente y añadir menores cantidades a las recetas. De hecho, el proceso de liofilización aumenta notablemente su rendimiento en cuanto a sabor respecto al queso rallado tradicional.