Sicilia Express salsas

El compromiso de la empresa con campañas de estudio y trabajo en el ámbito marino. Futura Prima, el barco de la familia, pesca todo el año el pescado azul de los mares sicilianos: sardinas, caballas, jureles, bogas alrededor de las islas Eolias y anchoas, sobre todo entre mayo y julio, en el mar Jónico. Para obtener un producto bueno y saludable, entre la pesca y el inicio del proceso de conservación pasan menos de veinticuatro horas.

Salsas Sicilia Express

Una cadena de suministro cortísima y un trabajo circular para la familia, que se ocupa así de la conservación y la transformación del atún rojo y del pescado azul en su fábrica de Capo Passero. Esto garantiza un elevado estándar de calidad. Nino Testa, con la fuerza de su pasión y su conocimiento del mar y de la larga tradición familiar, ha decidido crear de forma artesanal conservas de mar procedentes de pesca sostenible. En constante búsqueda de recetas y tradiciones del pasado, ha dado vida a auténticas especialidades a base de pescado azul, de excelentes sabores y valores nutricionales. Es el caso del Jurel (Suro), de la Boga, y de las más conocidas Caballas y Anchoas. Materia prima al alcance de la mano del mar de Sicilia y colaboración con el chef con dos estrellas Michelin Ciccio Sultano, que ha creado recetas que realzan lo que crea la naturaleza, convirtiéndolas en experiencias de sabor.