Filetes de atún rojo en aceite de oliva virgen extra | Foodaloo

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Filetes de atún rojo en aceite de oliva virgen extra

Name: Filetes de atún rojo en aceite de oliva virgen extra
Brand: Gianluca
SKU: TSTCT01TNL0101
Price: 12 EUR
Availability: InStock

12,00 €

Impuestos incluidos Plazo de entrega: 3-5 días (IT), 6-8 días (EU)

Filetes de atún rojo en aceite de oliva virgen extra Pescadores desde hace 200 años, la familia captura con su propia flota los atunes rojos del Mediterráneo y los transforma directamente en su propia fábrica para garantizar la máxima calidad. El músculo del atún rojo se cuece al vapor y se trabaja a mano. Con exquisito aceite de oliva virgen extra Sicilia IGP. Cerrado tras el llenado con el líquido de gobierno y esterilizado. Descubre en Foodaloo los Filetes de Atún Rojo del Mediterráneo

Tarro de 125 ml / 100 g

Formato: 100 g

Cantidad

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Descripción
Detalles del producto

Profundas raíces unen a la familia Testa con la pesca y con el pequeño pueblo marinero siciliano de Ognina : aquí es donde nacen los Filetti Tonno Rosso in olio extravergine oliva

Filetti Tonno Rosso in olio extravergine oliva

La historia de la familia se remonta al menos a hace dos siglos y todavía hoy en el pueblo existe una calle que lleva su nombre. La pesca del atún rojo es una verdadera pasión y requiere precisión, y se realiza durante solo treinta días al año. El atún rojo es una especie marina protegida cuya captura está regulada por las cuotas ICCAT, que limitan su captura en número y peso. Gracias a ello, el Mediterráneo se está repoblando de esta especie.

La pesca del atún rojo

Los atunes rojos llegan en abril al Mediterráneo, procedentes del océano a través del estrecho de Gibraltar. La temporada de pesca se concentra en 30 días entre mayo y junio. Los atunes capturados con redes de cerco se trasladan rápidamente. Se colocan en grandes viveros en el mar de Sicilia y se alimentan únicamente con pescado azul (arenques y sardinas), para garantizar a su carne las mejores propiedades. Un alto contenido en grasas insaturadas y omega-3. A continuación sigue un proceso rapidísimo: en 4 minutos el atún pasa del mar a la congelación a menos 70°. Pesca, conservación y transformación dentro de una cadena de suministro circular propiedad de la empresa. Esto garantiza un elevado estándar de calidad. En cada bote de conservas figura el número BCD (Bluefin Tuna Catch Document), una especie de «documento de identidad» del atún rojo que garantiza su trazabilidad del mar a la mesa. La consistencia, el sabor y los valores nutricionales hacen del atún rojo una auténtica delicia. En nuestra tienda online encontrarás solo los mejores productos del mar de alta calidad

Filetti Tonno Rosso in olio extravergine oliva, músculo de atún rojo del Mediterráneo cocido al vapor y elaborado a mano. Se coloca en un envase de vidrio con aceite de oliva virgen extra Sicilia IGP y se cierra tras rellenarlo con el líquido de cobertura. El producto se estabiliza mediante esterilización. ¡Tu tienda online de confianza de especialidades del mar de alta calidad!

Marca Gianluca

Referencia TSTCT01TNL0101

Ficha técnica