Licor de arándanos 25%

Con la marca Dospa , en Carintia , en el sur de Austria, en la medieval ciudad-fortaleza de Friesach descubrí un monasterio de monjas de la Orden Teutónica que produce deliciosas mermeladas, confituras y otras especialidades con fruta ecológica de sus propias tierras, rigurosamente recogida y controlada a mano, siguiendo estrictamente las recetas secretas de la orden: aquí es donde nace el Heidelbeer Liqueur 25%

Heidelbeer Liqueur 25%

La adquisición de conocimientos sobre el poder curativo de los botánicos orientales ha permitido construir un enorme patrimonio de conocimientos sobre fitoterapia a lo largo de los siglos de la historia de la Orden. En esta tradición se ha realizado la nueva construcción de las terrazas del monasterio de Weyar, que conservarán este conocimiento y lo llevarán al futuro. La magia de los arándanos silvestres capturada en un licor. En lo más profundo de los bosques de los Cárpatos crecen algunos de los arándanos más aromáticos del mundo. Por eso aquí y en las montañas de Rumanía se recogen los arándanos para este licor de arándanos. Pueden madurar en la mata y se transportan a la destilería bien refrigerados. Solo de este modo se conserva el aroma completo para la maceración del licor. Los arándanos frescos se aromatizan con alcohol puro y fermentado al 96% vol. De este modo liberan todos sus aromas. Sigue la destilación. Se realiza una doble destilación en pequeños lotes de 450 litros. Se forma un corazón deliciosamente aromático que se convierte en la base del licor de arándanos. Conservación: Para liberar todo su aroma, el licor se conserva en tinas de piedra durante unos 12 meses hasta su maduración. Solo después de este periodo de maduración el aguardiente de arándanos puede transformarse en un excelente licor de arándanos. Así que disfrute ahora del licor de arándanos como nunca lo ha probado. El licor de arándanos es una rareza, porque los frutos del bosque originales se han vuelto escasos en Europa. En lugar de arándanos cultivados, los maestros destiladores utilizan solo frutos silvestres dearoma intenso. Esto convierte el licor de arándanos en un licor refinado para coleccionistas y amantes. Particularidades del producto: Para la producción del licor de arándanos se utilizan solo frutos maduros y no tratados de aromas más finos. Por este motivo esta edición solo está disponible en cantidad limitada.

Degustación & Recomendaciones Recomendamos por tanto el licor solo o como ingrediente de bebidas combinadas afrutadas: un placer.

Ficha técnica:

Color: Licor de arándano azul violáceo Olor: Olor intenso típico de arándanos espléndidamente maduros Sabor: Elaborado sin aroma sintético, el licor despliega una nota redonda y con cuerpo de arándano fresco. Ligeramente dulce, finamente acidulado, como la fruta madura, solo que concentrado.

25% Vol