Tagliolini

Tagliolini Pasta artesanal elaborada con materias primas cuidadosamente seleccionadas. Se utilizan únicamente huevos procedentes de granjas de gallinas camperas en las que se garantiza el bienestar de los animales, mientras que las sémolas provienen del sur de Italia, donde los granos son de color amarillo ámbar y tienen altísimos valores proteicos y nutricionales. La elaboración de las sémolas sigue realizándose como hace 100 años, aunque con una tecnología más avanzada; se emplean trafilas de bronce que realzan su rugosidad final, debida también al secado lento y a baja temperatura. Las máquinas formadoras, construidas y patentadas por el propio Pastificio Ferrari, garantizan un producto único e inimitable en cuanto a grosor de la lámina, color, forma, rugosidad y, sobre todo, sabor. Apta para múltiples combinaciones, la tagliolina puede servirse en un buen caldo de carne o vegetal, para un plato caliente y reconfortante, o bien acompañada de salsas ligeras de tomate, condimentos a base de verduras y salsas delicadas. También combina bien con preparaciones con mantequilla, hierbas aromáticas y quesos, que realzan su sencillez sin tapar su sabor.

Ideal para las comidas diarias y para las ocasiones especiales, la Tagliolina del Pastificio Ferrari representa una elección elegante y versátil, capaz de valorizar ingredientes genuinos y llevar a la mesa todo el placer de la tradición gastronómica italiana.