Aceitunas especiadas a la toscana BIO

Nos encontramos en las laderas del Pratomagno, en una de las zonas más bellas de la Toscana. La empresa se extiende por parcelas de terreno situadas entre los 300 y los 1300 metros de altitud, una situación física ideal para elaborar una amplia gama de productos. Así nacen las Olive Speziate alla toscana BIO (aceitunas especiadas a la toscana ecológicas).

Olive Speziate alla toscana BIO

En el altiplano de Loro Ciuffenna, junto a las viñas y los olivos, cultivamos diversas especies mediterráneas a 300 metros sobre el nivel del mar, mientras que en la montaña recolectamos los frutos del bosque, las castañas y buena parte de la fruta que utilizamos para nuestras mermeladas. Cultivamos 60 especies al año, que transformamos en nuestro obrador. A lo largo de los años hemos adquirido una gran experiencia en el campo de la agricultura ecológica y en la transformación de productos agrícolas. Pero nuestra atención, además de al cultivo de la tierra, se dirige al sector de la transformación. De esta idea han nacido una serie de especialidades típicas de nuestra región y de nuestra montaña, que al mismo tiempo presentan esa exclusividad característica de unas recetas que combinan gustos y sabores a menudo olvidados. Nuestro objetivo es ofrecer recetas que requieren elaboraciones largas y cuidadosas, y ponerlas a su disposición para que puedan saborear sabores únicos y de tradición. Cada uno de nuestros productos tiene un sabor único. Se prepara siguiendo cada fase, con sencillez de métodos e ingredientes genuinos. Las aceitunas toscanas se elaboran en fresco con hierbas aromáticas y tiras de piel de limón. ¡Apetitosas y listas para dar un toque de sabor a sus aperitivos! Las aceitunas, elaboradas inmediatamente en fresco. Las verduras y los ingredientes, recolectados en su justo punto de madurez y elaborados de inmediato en fresco. Con especial atención en cada fase de la elaboración, manteniendo así la naturalidad y las características organolépticas del producto fresco. Utilizamos únicamente ingredientes ecológicos. Por supuesto, no se utilizan potenciadores del sabor, espesantes ni otros aditivos. Pruébelo para acompañar quesos, para enriquecer tablas de embutidos y quesos, o para servir con carnes y cocidos. Aceitunas negras ecológicas aderezadas con aceite de oliva virgen extra, perejil fresco, ajo y orégano. Una mezcla sencilla pero rica en aromas mediterráneos, ideal como entrante, para aperitivos o para enriquecer platos calientes y fríos. Del campo a la mesa, producto ecológico artesanal sin conservantes ni aditivos añadidos.