Crema de frutas para untar de arándanos ecológicos

Estamos en las laderas del Pratomagno, en una de las zonas más bellas de la Toscana. Aquí la azienda Radici se extiende en parcelas de terreno que van desde los 300 hasta los 1300 metros de altitud, una situación física ideal para elaborar una amplia gama de productos ecológicos. Así nace la Frutta da spalmare Mirtilli bio

Frutta da spalmare Mirtilli bio

En el altiplano de Loro Ciuffenna, junto a las vides y los olivos, cultivamos diversas especies mediterráneas a 300 metros sobre el nivel del mar, mientras que en la montaña recogemos los frutos del bosque, las castañas y buena parte de la fruta que utilizamos para nuestras confituras.

La agricultura ecológica

A lo largo de los años hemos adquirido una gran experiencia en el campo de la agricultura ecológica y en la transformación de los productos agrícolas. Pero nuestra atención, además del cultivo de la tierra, se dirige al sector de la transformación. De esta idea han nacido una serie de especialidades típicas de nuestra región y de nuestra montaña, que al mismo tiempo presentan esa exclusividad característica de unas recetas que combinan gustos y sabores a menudo olvidados. Nuestro propósito es ofrecer recetas que requieren elaboraciones largas y cuidadosas y ponerlas a disposición para que se puedan saborear sabores únicos y de tradición. Cada uno de nuestros productos tiene un sabor único. Se prepara siguiendo cada una de sus fases, con sencillez de métodos e ingredientes genuinos. Nos mueve cada día un gran deseo que impulsa nuestro proyecto: dejar a nuestros hijos un mundo que tome lo mejor del pasado para la redescubierta de nuestras raíces La fruta para untar de arándanos. Perfecta para untar sobre pan fresco o sobre tostadas, para una merienda sana y sabrosa para los niños. Está elaborada con solo tres ingredientes: arándanos, zumo de uva y zumo de limón, sin añadir espesantes ni conservantes, ¡y tampoco lleva azúcar! El procedimiento es exactamente igual al de las confituras, solo que están endulzadas con zumo de uva. La fruta para untar de arándanos sin azúcar es muy versátil, y su sabor ligeramente ácido y natural la hace perfecta en diversos maridajes, tanto dulces como salados. ¡Descubre con Foodaloo la Frutta da spalmare! Es mucho más que una confitura: es fruta pura. ¡La elaboramos con 150 g de arándanos ecológicos de recolección silvestre en los Apeninos por cada 100 g de producto!