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Pistocchi
A quienes viven en Florencia, con solo oír hablar de la Torta Pistocchi se les hace la boca agua de inmediato. Los maestros pasteleros Claudio y Claudia Pistocchi son la prueba...
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“Los aromas y los sabores del mundo en un plato.”
TortaPistocchi® Bianca & Arance
20,00 €
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TortaPistocchi® Bianca & Arance Tarta de chocolate blanco y naranjas elaborada con una mezcla de chocolates blancos finísimos, con chocolate blanco procedente del archipiélago de Vanuatu y dulces aromas de cítricos sicilianos confitados. Garantizada sin gluten, elaborada con chocolates blancos finísimos. Disponible en dos formatos de 250 g y de 400 g
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En el obrador Pistocchi se elaboran desde hace más de 30 años extraordinarias creaciones artesanales. Así nace la TortaPistocchi® Bianca & Arance
TortaPistocchi® Bianca & Arance
Claudio y su hermana Claudia, del obrador Pistocchi, decidieron en 2003 presentar su primera versión de la Torta en el certamen EuroChocolate: fue un verdadero éxito. Durante mucho tiempo la Torta Pistocchi fue una sola, pero después la curiosidad y la pasión hicieron nacer variantes de excelencia como la TortaPistocchi® Bianca & Arance
Desde el primer salón, la aventura continuó con eventos de prestigio como el Salone del Gusto di Torino, y son muchísimos los premios y reconocimientos internacionales obtenidos. La historia continúa... siempre con la misma determinación, pasión y compromiso de cada día.
Aquí, en su obrador florentino, desde hace ya treinta años Claudio y su hermana Claudia sacan adelante con gran pasión y profesionalidad creaciones en las que el chocolate es el protagonista. Fue precisamente en Florencia donde nació el arte pastelero de la casa Pistocchi, con las tartas de chocolate, auténticas especialidades, los cremini y los dragées. Las tartaletas de tres chocolates y fruta. Y, como todas sus tartas, siguen siendo totalmente artesanales, hechas a mano. Con los años, la calidad del producto ha ido en aumento, porque hoy el mercado ofrece 87 tipos de chocolate negro entre los que elegir los más adecuados para cada necesidad. Las creaciones del obrador hoy no son solo chocolate: también incluyen una línea de galletas sin gluten.
Las nuevas variantes de sabor utilizan chocolates de altísima calidad y materias primas seleccionadas de igual nivel. La TortaPistocchi® Bianca & Arance, tras más de dos años de pruebas y ajustes, se presentó por fin en el Salone del Gusto di Torino 2010.
Elaborada con un magnífico chocolate blanco procedente del archipiélago de Vanuatu y aromatiquísimas tiras de piel de naranjas sicilianas. Sorprende por su dulzor nada excesivo y su larga persistencia en boca. Espolvoreada también con un fino velo de cacao amargo, hará las delicias de quienes prefieren menos el chocolate negro.
Para probar con una salsa de Grand Marnier.
Servir a temperatura ambiente (18 °C).
PSTFI0100097
Ficha técnica
- Región
- Toscana
- Certificaciones y Denominaciones
- Ecológico
- Régimen alimentario
- Sin gluten
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TortaPistocchi® Bianca & Arance Tarta de chocolate blanco y naranjas elaborada con una mezcla de chocolates blancos finísimos, con chocolate blanco procedente del archipiélago de Vanuatu y dulces aromas de cítricos sicilianos confitados. Garantizada sin gluten, elaborada con chocolates blancos finísimos. Disponible en dos formatos de 250 g y de 400 g