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Domori
¡La fábrica de chocolate ! No, no es solo un bonito cuento, sino la verdadera historia de una deliciosa realidad de excelencia totalmente italiana. Uno de los productos que más...
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Filippo
L'Ambasciatore
“Biodiversidad, artesanía y respeto por el territorio.”
Tableta línea Monovarietales: Criollo Porcelana 70%
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Tableta Línea Monovarietales: Criollo Porcelana 70%. El nombre deriva de la característica de sus frutos lisos y traslúcidos que recuerdan precisamente a la porcelana. Requiere un cuidado especial en el cultivo, por lo que es extremadamente rara y preciada. Este chocolate carece de acidez y posee una dulzura y una suavidad naturales. Su aroma intenso recuerda a la vainilla y a la nata, con toques de corteza de pan. ¿Nuestro consejo? Disfrutarlo en estado puro. Añade al carrito el Chocolate Criollo Porcelana 70%: la elegancia extrema del cacao más raro. Tableta 50 g
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Para Domori la calidad es un valor indiscutible y fundamental: la empresa controla toda la cadena de producción, partiendo del cacao seleccionado por sus propios expertos, que garantizan los estándares de calidad eligiendo las mejores materias primas. Así nace la tableta de Chocolate Criollo Porcelana 70%
Chocolate Criollo Porcelana 70%
El Criollo Porcelana es uno de los cacaos más preciados del mundo. Si hoy podemos seguir degustándolo es gracias a la labor de protección y puesta en valor llevada a cabo por Domori, en estrecha colaboración con la venezolana Hacienda San Josè.
Las plantaciones que existen hoy son la prueba de la pasión, la tenacidad y la constancia con las que Domori preserva las variedades de cacao fino más antiguas, raras y prestigiosas, lo que nos brinda el privilegio único de apreciar el rico y sorprendente bouquet aromático que las distingue por naturaleza. Desde hace más de 20 años, Domori protege y refuerza la especie de cacao más valiosa, frágil y rara: el Criollo, que representa tan solo el 0,001% del cacao producido en el mundo.
Desde sus orígenes, Domori se ha comprometido con la recuperación y la salvaguarda de la biodiversidad de las variedades de cacao Criollo. Un trabajo fundamental, posible gracias a la colaboración en Venezuela con la histórica Hacienda San Josè. Gracias a esta colaboración, Domori puede ofrecer hoy a los apasionados del chocolate la posibilidad de degustar el cacao Criollo, en sus diversas variedades, ricas en matices aromáticos. Hoy el cacao Criollo representa únicamente el 0,01% de todo el cacao cultivado en el mundo. Su calidad no tiene igual: se caracteriza por la ausencia de taninos, que normalmente aportan amargor y astringencia. El resultado es un cacao de una cremosidad, una dulzura y una redondez verdaderamente únicas. El Criollo Porcelana se caracteriza por una finura aromática excepcional y un perfil sensorial suave, floral y ligeramente afrutado, con baja acidez y sin amargor. Un cacao de altísimo nivel, reservado a verdaderos conocedores. Descubre en Foodaloo el Criollo Porcelana: la pureza tiene un nombre
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Tableta Línea Monovarietales: Criollo Porcelana 70%. El nombre deriva de la característica de sus frutos lisos y traslúcidos que recuerdan precisamente a la porcelana. Requiere un cuidado especial en el cultivo, por lo que es extremadamente rara y preciada. Este chocolate carece de acidez y posee una dulzura y una suavidad naturales. Su aroma intenso recuerda a la vainilla y a la nata, con toques de corteza de pan. ¿Nuestro consejo? Disfrutarlo en estado puro. Añade al carrito el Chocolate Criollo Porcelana 70%: la elegancia extrema del cacao más raro. Tableta 50 g