Kauss Nagoj

Desde 2012, el birrificio Kauss elabora sus cervezas con el gran valor añadido de la territorialidad: descubre dónde nace la cerveza Kauss Nagoj

Kauss Nagoj

Elaboramos nuestras cervezas únicamente con materias primas locales. Un proyecto que nace de quienes viven y trabajan en la montaña y quieren poner en valor los valles alpinos y a quienes los habitan los 12 meses del año. Centeno alpino, cebada y materias primas piamontesas, cultivadas y transformadas en la propia zona. El objetivo es promover y valorizar un territorio rico en historia y emociones. En los campos, el control de las malas hierbas se realiza con medios mecánicos y sin el uso de productos de síntesis, y los cultivos se alternan en los terrenos para enriquecerlos de forma natural y evitar el empobrecimiento del suelo. En estas «tierras altas» nace su proyecto, destinado a poner en valor las economías rurales y el territorio alpino, rico en historia y tradiciones. Los protagonistas son los pequeños productores a los que el birrificio Kauss compra estas valiosas materias primas, controlando así toda la cadena de producción. Esta cerveza, inspirada en el estilo Hoppy Lager, tiene un carácter marcadamente lupulado gracias al intenso dry hopping. De color ámbar claro, ofrece notas herbáceas y afrutadas. Elaborada con fermentación baja, a diferencia de sus más famosas primas, las IPA, regala una limpieza en nariz que realza las virtudes del lúpulo y pone en valor su aroma y su amargor. Dedicada a quienes aman el amargor marcado. ESTILO de inspiración: Hoppy Lager FERMENTACIÓN: baja COLOR: ámbar claro GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 5,8 % vol. FORMATOS: 33 cl Amargor: 4 de 5 Dulzor: 1 de 5 Una lager muy «territorial», que es un poco el orgullo del birrificio, ya que se elabora exclusivamente con lúpulos y maltas rigurosamente piamonteses. Las cervezas Kauss son 100% artesanales, por lo que la graduación alcohólica podría variar ligeramente en función del lote de producción.